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诗文
肉末虎皮椒
释义
“美味的下饭菜。”
食材明细
主料
鲜辣椒
适量
肉末
适量
辅料
食用油
适量
生抽
适量
蚝油
1汤匙
香葱末
适量
蒜末
适量
黄酒
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉末虎皮椒的做法步骤
1
鲜辣椒洗净控干水,用菜刀去除辣椒两头。(去除两头为了好入味)。
2
热锅放适量油,把辣椒放入翻炒。
3
炒至辣椒皮变软成虎皮状,放入蒜末翻炒有蒜香味盛出备用。
4
锅内底油烧热放入肉沫滑散翻炒变色,加入黄酒,生抽.耗油翻炒均匀,再放入切好的香葱炒香。
5
把煎炒好的辣椒重新放进有肉沫的锅内继续一起翻炒,放入适量鸡精翻炒均匀出锅即可。
6
装盘,可以开吃了,超级下饭。
小窍门
因为生抽和蚝油有足够的咸味,所以我就没有再放盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/15 4:38:55