食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西芹拌腐竹的做法步骤
-
1腐竹用温水提前2个小时泡发，可以少加点盐，这样口感劲道一些，西芹斜刀切片，胡萝卜切片，大蒜切碎备用。 -
2起锅烧水，放少许食盐，两滴食用油，水开下西芹焯一分钟。 -
3过凉水，控水备用。 -
4泡发好的腐竹切寸段，下锅焯水半分钟捞出。 -
5过凉水，控水备用。 -
6胡萝卜片也下水抄一下捞出过凉控干水睡，个西芹，腐竹放一起，加入所有调料。 -
7加三勺秘制调味辣椒油（上一篇菜谱有教程）。 -
8搅拌均匀。 -
9上桌撒熟白芝麻。 -
10完成。
小窍门
腐竹一定要提前大泡发，冷水大约10个小时也就是一晚上，温水4个小时，我这温水一个多小时还不行，就用开水烫了半个小时，这样口感略差。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 宝宝辅食莲藕秋梨羹
- 女人排毒养颜的桑葚酵素果汁
- 小米煮四宝
- 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包
- 椰蓉面包（面包机版）
- 酱油土豆丝
- 浓情芝士布朗尼
- 香芋蒸排骨
- 香橙奶酥饼干
- 酸菜白肉
- 牛扎糖
- 秋葵肉肠披萨
- 葱炒花蛤虾仁
- 辣子鸡块
- 一口吃下一整颗玉子虾仁
- 酸菜猪肉炖粉条
- 肉末豆角豆腐丝
- 海带油豆腐炖肉
- 糯米蛋
- 中式香肠意面
- 南瓜饼
- 下酒神器 麻辣香酥花生
- 猕猴桃奶昔
- 海鲜炒米粉
- 颜值和营养并存的胡萝卜泥
- mrs zhang
- mrs zhangsshorts
- mrt right
- mr white
- mr wong
- mr write
- M ry
- mr yin
- mr young ise
- mr zhang
- mr zhao
- msa spc
- msb lsb
- ms brown
- ms huang
- 河传 晓行送客（近现代·邓嘉缜）
- 河传 有士大夫家歌秦少游“瘦杀人、天不管（宋·黄庭坚）
- 河传 李云田为少君宝镫买婢扫镜（清·陈世祥）
- 河传 次温飞卿韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 河传 江望（清·陈世祥）
- 河传 沙河道中见梦湘壬辰题壁词，感和此解（清末民国初·冒广生）
- 河传 湖上泛舟（当代·魏新河）
- 河传 碧云寺（清·沈岸登）
- 河传 祝九宗伯枉过戏赠（清·周之琦）
- 河传 秋夜旅怀（宋·赵鼎）
- 河传 秋景（明·叶小鸾）
- 河传 秋深落叶（当代·添雪斋）
- 河传第十二体 秋旅（清·陈世祥）
- 河传 自题履错集示吴少司（当代·秦鸿）
- 河传 讱庵读余词，谓樱口不如檀口，作此调（近现代·张克家）
- 学会选择懂得放弃(精)
- 博弈论大全(精)
- 哈佛管理学(精)
- 细节决定成败(精)
- 活着就要学点哲学(精)
- 资治通鉴精编(精)
- 好性格好口才好习惯(精)
- 二十几岁要懂点经济学(精)
- 做自己的心理医生(精)
- 二战风云(典藏版)(精)
- 二战全史(典藏版)(精)
- 给你一个公司你能赚钱吗(精)
- 宽容(因为宽容所以强大)(精)
- 不抱怨不生气不失控(精)
- 女人的魅力和资本(精)