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诗文 家常炖小黄鱼
释义
家常炖小黄鱼的做法

食材明细

主料
  • 小黄鱼 1斤
辅料
  • 葱 适量
  • 油 适量
  • 醋 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 味精 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

家常炖小黄鱼的做法步骤

  • 家常炖小黄鱼的做法步骤：1
    1
    小黄鱼1斤、葱姜蒜。
  • 家常炖小黄鱼的做法步骤：2
    2
    把小黄鱼洗净，一定要去掉头皮，洗净头骨里的粘液。起锅热油，爆香葱姜蒜。
  • 家常炖小黄鱼的做法步骤：3
    3
    放入小黄鱼。烹入醋、料酒。
  • 家常炖小黄鱼的做法步骤：4
    4
    旺火将其快速蒸发，去除腥味；加入生抽。
  • 家常炖小黄鱼的做法步骤：5
    5
    加适量水烧开，加盐、白糖调味。小火煨制5分钟。
  • 家常炖小黄鱼的做法步骤：6
    6
    将鱼翻面，翻面后再煨制3分钟，加味精提鲜。
  • 家常炖小黄鱼的做法步骤：7
    7
    出锅装盘即可。
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更新时间：2026/4/3 9:54:37