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诗文
电饭煲蛋糕宝宝版
释义
“自己动手没有添加剂更健康。”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
100g
辅料
糖
80g
牛奶
50ml
甜香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
电饭煲蛋糕的做法步骤
1
没有纯牛奶用旺仔代替了。
2
蛋清蛋黄分开放(无水无油的碗)。
3
蛋黄加牛奶和30克糖搅拌。
4
再加入低筋面粉100克。
5
搅拌好的蛋黄糊放一边。
6
打蛋清,50克糖分3次加入。
7
打蛋器提起,蛋清一角可以立着就可以了。
8
打好的蛋清分3次加入蛋黄糊。
9
重点:不可以打圈会消泡;要从下往上拌。
10
拌好的蛋糕糊。
11
锅中擦干水分,倒入一小勺食用油,按下蛋糕功能。
12
等锅热后倒入蛋糕糊即可。
13
中途不要揭开锅盖、熟了不要立刻打开,过一会再开。
小窍门
因为没有添加剂所以收缩多。
使用的厨具:打蛋器、电饭煲
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2026/1/1 6:52:48