食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
紫薯糖不甩的做法步骤
-
1煮熟的紫薯压成泥，与糯米粉，适量清水，揉搓均匀。（紫薯与糯米粉的比例：1:3） -
2揉搓成小球状。 -
3汤锅加水，煮开，放入搓好的紫薯汤圆，煮至汤圆浮起。 -
4锅中放少许清水，半片黄片糖。 -
5煮至图片中的糖浆效果。 -
6煮好的紫薯汤圆，用漏勺捞起，浇上糖浆，撒上花生碎即可。
小窍门
1.粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准。
2.可适当加一点粘米粉。
2.可适当加一点粘米粉。
使用的厨具：煮锅
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