“吃货庆祝春天的最佳食物非春卷莫属~”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
薄油煎春卷的做法步骤
-
1瘦肉末放入少量草果粉、食盐、生抽腌制； -
2春笋芯洗净、切丁备用； -
3韭菜、胡萝卜、豆芽洗净、切丁； -
4锅内加入少量食用油，油温7、8分热时，下入腌制好的瘦肉末，翻炒，期间加入少量料酒； -
5锅内重新加入少量食用油，下入刚才准备好的笋丁、胡萝卜丁和韭菜丁翻炒； -
6加入豆芽一起翻炒； -
7把炒好的瘦肉末倒入一起翻炒至8、9成熟，盛出备用； -
8摊开一张春卷皮，用勺子将馅料舀在春卷皮的一侧，整理成长条型； -
9将春卷皮从下往上卷至距离顶部1/4处暂停，然后将左右两边分别向内折好再继续往上卷起； -
10折好的春卷如图；重复上述动作直到所有春卷卷好； -
11换平底锅，加入少许食用油，只需薄薄一层即可，逐个放入春卷，小火慢煎，期间注意用筷子翻动，待春卷两面都煎得微黄，即可出锅； -
12盘内垫上吸油纸，吸去多余的油脂，再搭配一杯黑咖啡，香脆解腻。 -
13即可当菜又可以直接作为主食，把对春天的喜爱，都吃到肚子里吧！
小窍门
传统春卷比较油腻，多食恐增加身体负担，解决方案有三：
1、猪肉末可以选择尽量瘦一些的，或者用鸡胸肉末替代；
2、改炸为煎，只需少量食用油即可；
3、搭配黑咖啡一起食用可以很好的起到解除油腻加快脂肪分解的作用。
1、猪肉末可以选择尽量瘦一些的，或者用鸡胸肉末替代；
2、改炸为煎，只需少量食用油即可；
3、搭配黑咖啡一起食用可以很好的起到解除油腻加快脂肪分解的作用。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
小吃
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晚餐
- 蒸三腊
- 牛肉大葱馅饺子
- 干锅土豆片
- 回锅猪脚
- 红薯粉皮白菜汤
- 橘子黄冰糖水
- 彩绘蛋糕卷
- 蛋黄酥
- 甜甜圈
- 咸肉青菜土豆粥
- 番茄拌饭
- 煎小羊排
- 焙煎芝麻沙拉汁戚风蛋糕
- 酸萝卜老鸭汤
- 果干陈皮红糖八宝饭
- 火龙果香蕉思慕雪
- 笋干回锅肉
- 红糖发糕
- 热巧克力
- 枸杞黑芝麻糯米汤果
- 水果小方
- 桂花香蕉糯米汤果
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- 清炒白灵菇
- 奇异果糯米汤果
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- hoofer
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- hoof it
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- hoo-ha
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- hookah
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- hook-and-eye
- hooked
- hooked into
- hooked nose
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