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诗文
香脆芙蓉虾
释义
“到了吃虾季节,来盘香酥芙蓉虾。”
食材明细
主料
基围虾
半斤
面粉
适量
面包糠
适量
鸡蛋
2只
辅料
番茄酱
适量
原味 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香脆芙蓉虾的做法步骤
1
去虾头,抽虾肠。
2
剥壳,留用最后一节虾壳。
3
剖开虾背。
4
蛋黄液、蛋白液分开。
5
准备好面粉,面包糠,蛋白液。
6
沾上蛋白液、面粉、蛋白液、面包糠。
7
起油锅倒入虾。
8
炸一遍定型。
9
捞出,待凉备用。
10
再次炸第二遍至金黄,捞出。
11
倒上番茄酱,开吃啦。
小窍门
炸好的虾要趁热吃,外酥里嫩。
ps:想观看完整视频请关注微博“食印江南”。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/6 17:35:40