食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
春笋炖猪肘的做法步骤
-
1春笋一个。 -
2切块。 -
3春笋焯水放炖锅垫底。 -
4猪肘的脚筋肉2个，筋多骨头少，有韧性弹牙爽口。 -
5焯水。 -
6姜。 -
7香菇需放水泡发。 -
8猪肘炒香，顺序是:油、姜、猪肘、香菇、盐、酱油、料酒。 -
9炒好的猪肘铺放春笋面上。 -
10放平面水。 -
11盖锅炖一个半小时。 -
12成品，口味极鲜美。
使用的厨具：瓦煲、炒锅
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