“晶莹滑嫩，麻辣鲜香。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮鸡片的做法步骤
-
1肉鸡鸡脯，漂洗； -
2沾干水分，橫切成片； -
3放入小碗，加料酒、盐、胡椒粉、鸡精、小苏打、水； -
4抓合均匀，腌五分钟左右，放红薯淀粉； -
5加少许水，拌匀。 -
6莴笋取嫩叶，淘洗干净。 -
7大蒜切粒，老姜切片。 -
8少油大火，倒入莴笋叶快炒，放少许盐； -
9翻匀铲入汤盆。 -
10少油小火，下豆瓣酱、姜片炒香； -
11加水、大火烧沸，煮五分钟左右； -
12小火，分别下鸡片； -
13待鸡片煮浮，中火煮一分钟左右捞入汤盆； -
14在鸡片面上放干海椒面、花椒面、熟白芝麻、蒜粒； -
15大火将油烧至冒烟； -
16浇在鸡片面佐料上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 腌笃鲜
- 柠檬烤鲈鱼
- 椒盐卷
- 海苔寿司
- 葱拌假鲍鱼
- 枸杞小米粥
- 拌锦州豆腐皮
- 胡萝卜干
- 麻薯包
- 油焖麻辣虾
- 香菇虾米焖春笋
- 凉面
- 洋葱鸡蛋挞
- 木耳炖鱼汤
- 元蘑爆炒大白菜
- 蔓越莓葡萄干面包
- 咕噜排骨（酸甜排骨）
- 梅菜肉饼
- 糖醋排骨
- 香酥苹果圈
- 鱼头豆腐汤
- 老面红豆馅豆包
- 酸豆角炒牛肉
- 剁椒鱼头
- 电饭锅做米酒
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- polling day
- polling place
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- pollster
- poll tax
- pollutant
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