食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑胡椒茄味虾仁的做法步骤
-
1对虾去头去壳 -
2沿沙线切开，去掉沙线 -
3在沙线两旁再各切一刀 -
4锅里放清水，料酒，食盐和葱姜，放入虾仁，焯熟 -
5焯熟的虾仁冷水洗掉浮末 -
6番茄切碎 -
7锅烧热油 -
8放番茄翻炒，翻炒的过程放葱花，食盐和生抽 -
9黑胡椒粉 -
10番茄变软，放黑胡椒粉，翻炒均匀 -
11放入焯熟的虾仁，放鸡精，翻炒均匀即可 -
12装盘
小窍门
番茄不要去皮，据说番茄红素主要在皮上里。炒好了以后捡出来就可以。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 京酱肉丝
- 素炒胡萝卜丝
- 麻辣香肠莴笋炒莲藕
- 牛肉丁炒萝卜干
- 韭菜拌牡蛎
- 紫米花生米糊
- 平菇鸡蛋炒青菜
- 蒜苔炒肉末
- 好吃不油腻的可乐鸡翅
- 西葫芦鸡蛋饼
- 凉拌面条菜
- 枸杞小米粥
- 三黄鸡焖胡萝卜
- 番茄西兰花浓汤
- 韭菜炒鸭蛋
- 炒豌豆
- 嫩藕爆鸡丁
- 火腿肠炒黄瓜
- 金针菇烩蕃茄
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