食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金牌酿豆角的做法步骤
-
1将长豆角洗净，放入沸水锅中煮2_3分钟捞出。 -
2依次盘结。 -
3盘好的样子。 -
4取适量虾仁剁碎。 -
5虾泥放入汤盆内加入鸡蛋一个，盐适量，鸡精，胡椒粉，香油，淀粉搅拌均匀（我剁的是4份菜量的虾泥）备用。 -
6将调好的虾泥抹在豆角结上。 -
7撒上点干淀粉。 -
8过油炸透。 -
9摆盘。 -
10茄汁黄豆半盒，小米辣4个切粒，红椒适量切粒。 -
11炒锅上火放入少量的油，下葱姜蒜沫爆香，烹入料酒,XO酱8克,鸡精2克,清水一小勺,再放入黄豆小米辣红椒粒，烧沸后勾薄芡淋香油，浇在豆角丸上即可。
小窍门
依个人口味小米辣可放可不放。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 油淋金针菇
- 蒜蓉鹌鹑蛋
- 韭菜鸡蛋打卤面
- 白水瘦肉丸子
- 青椒炒蛋
- 果珍瓜条
- 嘎嘣脆的山西小米锅巴，咔呲咔呲
- 清爽鲜虾黄瓜盅
- 双味牛奶冰沙
- 鱼籽包青菜米面
- 南瓜豆沙糯米糍
- 梨香百合贝贝瓜
- 茴香鹅蛋馅水饺
- 多彩血豆腐
- 煎馒头
- 素炒野鸡红
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- 黑米红枣发糕
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- 青椒炒猪肚
- 鸭烧土豆
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