食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金牌酿豆角的做法步骤
-
1将长豆角洗净，放入沸水锅中煮2_3分钟捞出。 -
2依次盘结。 -
3盘好的样子。 -
4取适量虾仁剁碎。 -
5虾泥放入汤盆内加入鸡蛋一个，盐适量，鸡精，胡椒粉，香油，淀粉搅拌均匀（我剁的是4份菜量的虾泥）备用。 -
6将调好的虾泥抹在豆角结上。 -
7撒上点干淀粉。 -
8过油炸透。 -
9摆盘。 -
10茄汁黄豆半盒，小米辣4个切粒，红椒适量切粒。 -
11炒锅上火放入少量的油，下葱姜蒜沫爆香，烹入料酒,XO酱8克,鸡精2克,清水一小勺,再放入黄豆小米辣红椒粒，烧沸后勾薄芡淋香油，浇在豆角丸上即可。
小窍门
依个人口味小米辣可放可不放。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 裙带菜麻辣米线
- 豆芽鸡蛋炒粉条
- 茄汁菠菜面
- 麻辣杂串
- 蒜蓉粉丝蒸金针菇
- 香菇焖鸭块
- 小炒鸡胸肉
- 冬瓜瘦肉汤
- 鸡蛋木耳炒贡菜
- 芝麻葱香花卷
- 土豆酿鸡翅
- 鲜虾小馄饨
- 粉蒸萝卜双丝
- 香辣狼牙土豆
- 皮蛋瘦肉粥
- 板栗炖排骨
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