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诗文
香辣芥菜
释义
食材明细
主料
芥菜
250g
肉末
适量
辅料
干辣椒
7个
食盐
适量
味精
适量
酱油
适量
蒜苗
三颗
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香辣芥菜的做法步骤
1
芥菜(别名辣菜,鸡尾菜等)洗净,锅里烧开水,把芥菜放进去烫5分钟捞出。
2
烫好的芥菜用冷水浸泡,放凉。
3
切细。
4
蒜苗切段,辣椒切段待用。
5
锅里放油烧至5分热,炒辣椒变色后即可放入芥菜翻炒,最后放入肉末,食盐味精。
6
我放的是已经炒好的肉末。(可放可不放)。
小窍门
1.如果是新鲜的肉末,要先把肉末炒熟了,再放辣椒,最后放芥菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/4/5 3:22:54