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诗文
#花样美食#小花酥
释义
“酥香小饼干,做法超级简单”
食材明细
主料
低粉
140克
蛋液
30克
葵花籽油
60克
细砂糖
50克
泡打粉
1克
辅料
花生碎
适量
甜香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
小花酥的做法步骤
1
称量60克葵花籽油
2
加入蛋液
3
加糖
4
搅拌,使其乳化
5
低粉和泡打粉混合
6
过筛后加入乳化的蛋液里
7
搅拌成团,饧十分钟
8
面团擀开,厚度自行掌控,我的大约0.5厘米
9
刷一层蛋液
10
花生提前烤熟,去皮
11
擀碎
12
花生碎撒到面饼上
13
用花形模具压压出形。
14
小心转移到烤盘上
15
入预热好的170℃烤箱中层,上下火,烤15分钟左右
16
剩下的边角余料可以再整理压成花,我直接团成球又按扁烤的
17
酥香小饼干
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶
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更新时间:2026/4/7 19:57:54