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诗文	红烧鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 适量 肉末 适量 蒜丁 适量 姜丁 适量 辅料 葱 适量 小米椒 适量 老干妈豆豉酱 适量 原味 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼划刀 2 鱼吸干水份，摸上生粉 3 热锅冷油把鱼煎两面黄，放入配料，加生抽不要加盐 4 鱼在锅里小火盖锅盖煮7分钟，煮好后鱼装盘汤勾芡浇上去，撒上青红椒粒葱花即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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