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诗文	红烧泥鳅
释义	食材明细 主料 泥鳅 500g 辅料 糖 少许 姜 适量 蒜 适量 小米辣 4个 料酒 2勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 郫县豆瓣酱 2勺 红烧酱油 半勺 葱 适量 菜籽油 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧泥鳅的做法步骤 1 泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净！ 2 再用剪刀剪几个口子！ 3 用水冲洗干净！ 4 沥干水分！ 5 锅中放油烧至六七成热、倒入泥鳅、煎至两面金黄色！ 6 盛出备用！ 7 锅中留有煎泥鳅的油、下姜蒜末炒香！ 8 加入2勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、2勺郫县豆瓣酱、1/2勺红烧酱油炒出红油！ 9 加入煎好的泥鳅和小米辣！ 10 加入水烧开、转中小火继续炖至入味！ 11 加入少许糖！（尝一下味道、如果淡了加点盐，如果正好就不要加了！） 12 加入胡椒粉调味 13 撒上葱花即可 14 成品 15 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	柠檬??蜜 香菇酿肉 酱焖海兔 燕麦烤香蕉 蔬菜饼 青萝卜猪肉饺子 家常卤味 醋溜白菜 奶酪芝麻戚风 冬至吃了饺子就不冻耳朵啦！今天教你做最美的饺子！ 6寸草莓裸蛋糕 芹菜猪肉水饺 香鲜芒果盏! 曲奇 香蕉松饼 金丝奇炒虾 原味蛋挞 东北卤翅尖 羊肉青萝卜馅饺子 酥脆到爆的“千层饼” 牛轧糖 红袍牛掌 蒜蓉豇豆 糖油南瓜饼 西红柿鸡蛋水饺

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。