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诗文 酒酿红烧肉
释义
酒酿红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 200克
  • 酒酿 半小碗
辅料
  • 生抽酱油 适量
  • 花椒 少许
  • 鸡粉 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 大料 少许
  • 桂皮 少许
  • 香叶 小片
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

酒酿红烧肉的做法步骤

  • 酒酿红烧肉的做法步骤：1
    1
    自制酒酿备用。
  • 酒酿红烧肉的做法步骤：2
    2
    五花肉凉水下锅水开捞出沥干水分。
  • 酒酿红烧肉的做法步骤：3
    3
    锅烧热入油下冰糖小火翻炒。
  • 酒酿红烧肉的做法步骤：4
    4
    慢慢融化后炒出红色。
  • 酒酿红烧肉的做法步骤：5
    5
    下五花肉小火翻炒至红色，多炒几分钟。
  • 酒酿红烧肉的做法步骤：6
    6
    加入葱姜蒜，香叶桂皮花椒大料翻炒均匀。
  • 酒酿红烧肉的做法步骤：7
    7
    加入清水，生抽，盐开始炖一个小时以上。
  • 酒酿红烧肉的做法步骤：8
    8
    收干汤汁即可。
  • 酒酿红烧肉的做法步骤：9
    9
    成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/5 17:38:24