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诗文
酒酿红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
200克
酒酿
半小碗
辅料
生抽酱油
适量
花椒
少许
鸡粉
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
油
适量
大料
少许
桂皮
少许
香叶
小片
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
酒酿红烧肉的做法步骤
1
自制酒酿备用。
2
五花肉凉水下锅水开捞出沥干水分。
3
锅烧热入油下冰糖小火翻炒。
4
慢慢融化后炒出红色。
5
下五花肉小火翻炒至红色,多炒几分钟。
6
加入葱姜蒜,香叶桂皮花椒大料翻炒均匀。
7
加入清水,生抽,盐开始炖一个小时以上。
8
收干汤汁即可。
9
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/15 2:57:02