食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱香鸡肉包的做法步骤
-
1面粉加入牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放温暖潮湿地方饧发，等面团澎大到原来面团的2倍大时，面团内部布满蜂窝，取出面团，揉一揉排出空气，静置松弛。 -
2鸡腿去皮拆骨。 -
3切小块加料酒、少许盐、姜碎、黑胡椒粉淹制30分钟。胡罗卜、青蒜、葱切碎备用。 -
4热锅凉油，淹好的鸡肉下锅划散，鸡肉变色后加入胡罗卜、玉米粒翻炒均匀，再加入青蒜、葱碎，最后加入蚝油、黄豆酱炒香即可。 -
5静置好的面团，分小剂子，擀皮包包子。 -
6包好的包子，放蒸锅再饧20分钟，冷水开火，大火锅开后再蒸25分钟。 -
7关火后再虚蒸5分钟。 -
8成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
- 大吉大利：清炖鸡汤
- 柠檬瓜条
- 腊味炒蒜苗
- 林中的再会
- 韭菜鸡蛋干菜肉饼
- 立体圣诞树面包
- 腊肉冬笋
- 茄子土豆烧牛肉
- 8寸戚风蛋糕
- “剩饭版”皮蛋瘦肉粥
- 笋干老鸭煲
- 别样滴味道--蜜三样
- 油爆虾
- 五香花生
- 树叶脆饼
- 辣拌包心菜
- 炒饽饽
- 辣椒炒笔管
- 济南木须肉
- 鸭丝炒干豆腐丝
- 魔芋瓜片
- 醋溜白菜
- 自家制腊肉
- 花纹芝士蛋糕
- 竹笋炖排骨
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- defogger
- defoliant
- defoliate
- defoliation
- defoliator
- deforest
- deforestation
- deform
- deformation
- deformed
- deformity
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