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诗文 家常炒面
释义
家常炒面的做法
“炒面，简单快捷又不失营养~~~~”

食材明细

主料
  • 细面条 300克（生）
  • 五花肉 100克
  • 圆白菜 1/4个
  • 胡萝卜 1个
  • 洋葱 1个（小）
辅料
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 食盐 适量
  • 料酒 适量
  • 香葱 1根
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

家常炒面的做法步骤

  • 家常炒面的做法步骤：1
    1
    细生面条
  • 家常炒面的做法步骤：2
    2
    生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。
  • 家常炒面的做法步骤：3
    3
    蒸好的面条抖散备用。
  • 家常炒面的做法步骤：4
    4
    配菜我准备的是洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。（可以根据自己喜欢搭配）
  • 家常炒面的做法步骤：5
    5
    处理配菜：圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。
  • 家常炒面的做法步骤：6
    6
    热锅凉油，放入五花肉煸炒。
  • 家常炒面的做法步骤：7
    7
    炒至五花肉变色吐油，加入葱末，烹入一茶匙料酒，加入适量酱油（炒面我喜欢重色，用的老抽）
  • 家常炒面的做法步骤：8
    8
    煸炒五花肉上色后，放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。
  • 家常炒面的做法步骤：9
    9
    加入圆白菜继续翻炒。
  • 家常炒面的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀后加入食盐。
  • 家常炒面的做法步骤：11
    11
    加入蚝油翻炒均匀。
  • 家常炒面的做法步骤：12
    12
    最后加入蒸好的面条。
  • 家常炒面的做法步骤：13
    13
    翻炒一两分钟，翻炒均匀即可关火。
  • 家常炒面的做法步骤：14
    14
    成品！

小窍门

炒面用蒸的面条比水煮面条更干爽筋道。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜  
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更新时间：2026/4/9 6:49:37