食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
-
1鱿鱼处理干净，一面划十字花刀，切块，焯水大约三分钟(前期处理过程忘了拍照)，捞出备用。 -
2韭菜洗净，控水，切寸段，根部和嫩尖分开放。 -
3锅里注油烧热，爆香葱姜。 -
4下鱿鱼块，翻炒一会。 -
5加生抽，炒匀炒香。 -
6加韭菜梗。 -
7大火，快速翻炒约半分钟。 -
8加韭菜叶。 -
9加盐，同时快速翻炒几下，炒匀出锅。 -
10成品。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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