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诗文	烧卖
释义	食材明细 主料 淡菜干 一把 胡萝卜 一根 黄瓜 一根 辅料 油 适量 盐 一勺 其他 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 烧卖的做法步骤 1 糯米提前泡发 2 淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10小时) 3 泡发好以后洗净剁碎 4 胡萝卜洗净剁碎 5 黄瓜洗净切丁 6 热油翻炒淡菜干 7 加入胡萝卜翻炒 8 加入江米翻炒五分钟左右 9 关火后加入黄瓜 10 加入一勺盐，适量生抽搅拌均匀 11 面粉芡粉打入一个鸡蛋加入一勺盐和面 12 揉成长条形 13 切成继子 14 擀成面皮比包饺子的面皮要薄一点大一点 15 加入调好的馅 16 包成烧卖 17 上锅蒸大火烧开蒸半小时左右即可。 18 成品 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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