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诗文
排骨米饭
释义
食材明细
主料
排骨
四块
大米
100ml
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
玉米
三分之一根
香菇
五个
辅料
姜
一片
八角
半个
葱
一小段
香叶
一片
冰糖
一块
料酒
两滴
老抽
半小勺
其他 口味
煲 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
排骨米饭的做法步骤
1
排骨洗净,锅中放水烧开放排骨和两滴料酒淖水捞出再冲洗干净
2
香菇提前温水泡好,洗净切条
3
准备辅料。葱去皮切花,八角半个,冰糖一块,姜一片,香叶一个
4
锅烧干放花生油放辅料炒香,放排骨翻炒大约一分钟
5
放香菇,放半勺老抽和盐继续翻炒大约半分钟
6
放刚好盖住排骨的水大火烧开,搅动搅动转中火炖15——20分钟
7
胡萝卜和黄瓜洗净切丁,玉米码下粒
8
大米用量杯量出100ml淘洗干净,平铺在电饭煲里
9
将炖好的排骨倒在大米上,汤以刚超过米2-3厘米为准,玉米粒撒进去
10
盖盖,启动蒸煮键,自动煲饭
11
煲好后将胡萝卜和黄瓜丁倒进去,盖盖闷10来分钟即可
12
出锅
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/17 19:55:53