食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰蓉面包的做法步骤
-
1黄油软化后加入细砂糖搅匀； -
2加入打散的鸡蛋搅匀； -
3倒入椰蓉搅匀； -
4用手把椰蓉和黄油揉匀成椰蓉馅，分为4等分备用； -
5用面包机和面及一次发酵，将除黄油外的所有材料依照先液体后粉末的顺序倒入面包桶，放进面包机中，启动面包机的和面程序30分钟，在和面程序结束前的10分钟，也就是已经和面20分钟时加入黄油，直至和面结束，然后开启发酵程序90分钟，发酵成原面团的2倍大；详细过程可参考链接http://m.meishichina.com/blog/550998/#0-qzone-1-89835-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440中第2个步骤取出发酵好的面团，按压排气，分成4个大小一致的面团，揉圆进行15分钟发酵； -
6取一个中间发酵好的面团，用擀面杖轻轻压扁； -
7包入椰蓉馅； -
8将包好的面团收口朝下，用擀面杖擀成扁圆形，用剪刀在面团上剪开8个口，中间部分留出来，不用剪得太深，如图所示； -
9扭成花形； -
10放在垫有烤盘纸的烤盘中，放在温度38度，湿度80度左右的环境中进行二次发酵，也可利用烤箱的发酵功能；，可参考链接http://m.meishichina.com/blog/534619/#0-qzone-1-96562-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440 -
11发酵好的面团，刷上蛋液，中心放上杏仁装饰； -
12放进预热好的175度的烤箱，上下火，中层，烤15分钟至表面金黄即可；
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
- 咖喱鳕鱼青椒意面
- 木耳鸡蛋瘦肉面
- 清蒸蟹
- 葱姜蛏子
- 红烧肉
- 蔬菜鲍鱼排骨汤
- 香酥啤酒翅根
- 简简单单做出老少皆宜美味小点心——坚果球
- 极致诱惑的少油食谱——酱汁烤翅根
- 土豆炖牛肉
- 温州粽叶糕
- 全麦小餐包
- 大蒜烧鳝段
- 蹄花芸豆汤
- 海苔土司卷
- 鲟鱼吉士汉堡包
- 芝士鸡丁咖喱蛋包饭
- 白菜（排骨）炖豆腐
- 韭菜鸡蛋炒带子
- 家常白酱熬制方法
- 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--金沙软炸虾
- 烧黄笋
- 蒜香芝士焗大虾
- 口有余香——玫瑰司康
- 什锦炒肉丁
- 什么什么论语的成语
- 什么什么论足的成语
- 什么什么论道的成语
- 什么什么论长的成语
- 什么什么论骨的成语
- 什么什么讼简的成语
- 什么什么讽一的成语
- 什么什么讽今的成语
- 什么什么设变的成语
- 什么什么设法的成语
- 什么什么设计的成语
- 什么什么设谋的成语
- 什么什么访友的成语
- 什么什么访四的成语
- 什么什么访胜的成语
- 纵游归泊湖桥有作（宋·陆游）
- 纵游淮南（唐·张祜）
- 纵游深山随所遇记之四首（宋·陆游）
- 纵游（宋·陆游）
- 纵目轩诗（宋·许景衡）
- 纵目（宋·姜特立）
- 纵目（宋·陈棣）
- 纵目（近现代·冯振）
- 纵禽（弘治改元，闻朝廷纵放百禽作）（明·屠滽）
- 纵禽（明·沈周）
- 纵笔一首（元·周砥）
- 纵笔一首（宋·刘克庄）
- 纵笔三首（宋·苏轼）
- 纵笔三首（宋·陆游）
- 纵笔三首（宋·陆游）
- 夏洛的网
- 大湘西系列作品集(共4册)(精)
- 李辅仁老年病独特治验--附李氏家传验方和祖传七坛药酒秘方/中医药畅销书选粹
- 黄元御内难解(黄元御医书精华)
- 黄元御药解(黄元御医书精华)
- 中医临床常用对药配伍
- 民间传统治病小绝招/中医药畅销书选粹
- 印会河抓主症经验方解读
- 黄元御伤寒解(黄元御医书精华)
- 苍茫谁尽东西界(论东西方文学与文化)
- 食饮有节身体好(黄帝内经中的食养之道)
- 中药注射剂不良反应与安全应用
- 名师经方讲录(第3辑)
- 亚健康中医体质辨识与调理(亚健康专业系列教材)
- 中医人生--一个老中医的经方奇缘