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诗文
妈妈的味道~翡翠饺子
释义
食材明细
主料
面粉
150g
菠菜
适量
水
适量
韭菜
100g
鸡蛋
2个
虾皮
适量
辅料
盐
1勺
胡椒粉
0.5勺
味精
0.5勺
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
翡翠饺子的做法步骤
1
菠菜焯水后,加入少许水放入料理机打成汁
2
滤除碎渣
3
取菠菜汁备用
4
面粉加入菠菜汁,150克面我加了约85克菠菜汁
5
和成光滑的面团醒二十分钟
6
利用醒面的功夫来制作馅料,鸡蛋打散放入锅中烹煮
7
盛出备用
8
韭菜洗干净切成末和虾皮、花椒粉一起加入炒熟的鸡蛋中
9
搅拌均匀再加入盐和味精拌匀
10
馅就做好了
11
醒好的面揉成长条
12
切成小剂子
13
擀成皮
14
放上馅儿
15
捏成饺子
16
锅中烧开水放入包好的饺子煮制
17
饺子漂起来就好了
18
成品图
小窍门
拌馅儿时盐要最后放,以免蔬菜出汤
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐
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requite
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reread
rerecord
reredos
rerelease
re-release
reroof
re-roof
reroute
rerouting
rerun
resalable
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更新时间:2026/3/27 21:08:55