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诗文
奶香味十足的酥酥的曲奇饼干
释义
食材明细
主料
黄油
100克
低粉
110克
杏仁粉
30克
辅料
细砂糖
55克
牛奶
30克
盐
2克
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
曲奇饼干的做法步骤
1
黄油要室温软化。
2
先把砂糖到入牛奶里小伙加热之砂糖融化关火,把黄油用打蛋器打发盛二倍打
3
把牛奶糖水分五次加入黄油中,注意分一次都要用打蛋器把黄油打发均匀
4
把低粉和杏仁粉过筛一次
5
在把过筛的低粉和杏仁粉在次筛入黄油中,用翻拌的方式把低粉和黄油拌匀,装入表花袋
6
用自己喜欢的表花嘴挤出花形,注意每个饼干之间要留有空,挤好之后要方在冰箱里冷藏10分钟定形,这时候烤箱要提前预热160度,
7
烤箱预热好后在改到150度,把定形好的曲奇饼干放入烤箱烤25分钟即可,烤好后要及时趣出饼干晾凉,这样美味的曲奇饼干就好了,把饼干装在一个密封的盒子里随吃随拿
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙 下午茶 学生
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更新时间:2026/4/7 9:10:35