正宗酱香鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸡爪改一下刀。
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就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。
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起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。
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5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。
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洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。
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起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。
7
把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。
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倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。
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把鸡爪放进去。
10
翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。
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中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。
12
开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。
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装盘，撒一些熟芝麻增香。
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酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。

诗文	酱香鸡爪
释义	食材明细主料鸡爪 1斤辅料洋葱半个姜一大块香叶 8片蒜头 5粒小米辣 3个调料盐适量冰糖 8粒生抽一勺老抽半勺陈醋半勺胡椒粉适量白酒（焯水用）一勺酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度酱香鸡爪的做法步骤 1 鸡爪改一下刀。 2 就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。 3 起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。 4 5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。 5 洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。 6 起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。 7 把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。 8 倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。 9 把鸡爪放进去。 10 翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。 11 中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。 12 开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。 13 装盘，撒一些熟芝麻增香。 14 酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	电饭锅版戚风椰蓉蛋糕（超详细）炸酱面蒜香豆腐椰汁红豆糕酥鲫鱼蒜米薄荷简单的早餐烙土豆饼超薄蛋饼卷上汤娃娃菜清新柠檬茶干煸菜花清蒸黄鳝臭豆腐柠檬百叶紫甘蓝牛肉炒螺旋面果香~肉香~ 水果培根卷双椒腊味皮蛋茶树菇炒蛋腊味蒸金针粉丝腊肉土豆南瓜芝麻薏米南瓜饼百鸟归巢叫花鸽红糖油糕玉米豆渣饼什么什么伏枥的成语什么什么伏流的成语什么什么伏罪的成语什么什么伏虎的成语什么什么伏隩的成语什么什么伏雨的成语什么什么伐命的成语什么什么伐善的成语什么什么伐孤的成语什么什么伐异的成语什么什么伐德的成语什么什么伐柯的成语什么什么伐罪的成语什么什么伐胃的成语什么什么伐能的成语尤美轩（宋·汪应辰）尤美轩（宋·程迥）尤西堂太史宴集楫青亭分韵（清·夏时）尧亭古柏（清·张鹏翮）尧任舜禹行（宋·释文珦）尧卿兄改官升朝作诗纪贺三首（宋·葛胜仲）尧夫何所有（宋·邵雍）尧夫先生示秋霁登石阁之句病中聊以短章戏答（宋·富弼）尧夫吟（宋·邵雍）尧夫垂示佳驾辄次二韵为谢（宋·韩维）尧夫惠簟（宋·文彦博）尧头窑（当代·姚佳）尧山冬雪（宋·刘志行）尧山（宋·米芾）尧峰寺同山甫丈看月（明·张元凯）口腔疾病病案分析/临床病案分析丛书管理学概论/高等院校选用教材系列空间数据分析教程(普通高等教育十一五国家级规划教材) 危机应对之策与经济转型之道林木生物质资源与能源化利用技术/华夏英才基金学术文库物理与艺术(附光盘第2版普通高等教育十一五国家级规划教材) 岩石破裂过程的化学-应力耦合效应(精)/岩石力学与工程研究著作丛书植物学实验(全国高等农林院校规划教材) 企业战略管理(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材) 国内旅游市场研究--Internet环境下的新透视昆虫学研究方法与技术导论/研究生创新教育系列丛书 0-3岁宝宝哺育护理完全手册英语中级口译实用大全(附光盘口译紧缺人才推荐用书) 漫步 80后孕妈妈40周全程指导

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酱香鸡爪的做法步骤