正宗酱香鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡爪改一下刀。
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就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。
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起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。
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5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。
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洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。
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起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。
7
把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。
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倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。
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把鸡爪放进去。
10
翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。
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中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。
12
开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。
13
装盘，撒一些熟芝麻增香。
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酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。

诗文	酱香鸡爪
释义	食材明细主料鸡爪 1斤辅料洋葱半个姜一大块香叶 8片蒜头 5粒小米辣 3个调料盐适量冰糖 8粒生抽一勺老抽半勺陈醋半勺胡椒粉适量白酒（焯水用）一勺酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度酱香鸡爪的做法步骤 1 鸡爪改一下刀。 2 就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。 3 起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。 4 5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。 5 洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。 6 起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。 7 把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。 8 倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。 9 把鸡爪放进去。 10 翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。 11 中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。 12 开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。 13 装盘，撒一些熟芝麻增香。 14 酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	无油少糖蒸蛋糕烤地三鲜蛋菇不用打发蛋清没有淀粉也能做酸奶蛋糕酸辣宽粉水煎牛肉饼芹菜炒鸡杂牛肋骨海带汤面芋泥棒芸豆炖肉蒜蓉蒸扇贝油酥饼蛋菇墨泡肉电饭锅蒸面包红薯芝士球馒头丁披萨梅菜扣肉蓝莓苹果拌酸奶啤酒红烧老鸭红薯红枣粥白吉馍发面饼土豆丝鸡蛋饼豆腐渣炒韭菜茄汁小黄鱼韭菜炒油豆皮懽忻什么什么的成语懽忻鼓舞懿什么什么存的成语懿什么什么行的成语懿什么嘉什么的成语懿什么长什么的成语懿范什么什么的成语懿范长存懿言什么什么的成语懿言嘉行戆什么什么脑的成语戆什么戆什么的成语戆头什么什么的成语戆头戆脑戎事什么什么的成语旅次长沙会晤柳堂兄兼缅怀伯母（当代·张月宇）旅次闻砧（唐·李中）旅次（元末明初·王冕）旅次（宋·汪藻）旅次（宋·释绍嵩）旅次（明·梁若衡）旅次（清·多隆阿）旅次（金·王元粹）旅沪自题小影（近现代·谢龙升）旅沪过豫园（近现代·吴卓澄）旅泊吴门（唐·张贲）旅泊奔牛㙋下次钱经韵（明·谢晋）旅泊新津却寄一二知己（唐·温庭筠）旅泊江津言怀（唐·贾宗）旅泊河曲孙（近现代·郭风惠）此岸彼岸(当代中国画名家水域墨痕) 外汇实务从入门到精通/专业投资者系列房地产开发企业会计(应用型本科会计学特色专业系列教材) 此岸彼岸(当代中国画名家水域墨痕) 此岸彼岸(当代中国画名家水域墨痕) 因缘际会--七月社希望社及相关现代文学社团研究/中国现代文学社团史研究书系一群被惊醒的人--狂飙社研究/中国现代文学社团史研究书系古典诗歌的最后守望--清末民初宋诗派文人群体研究/中国现代文学社团史研究书系宝塔山下交响乐--20世纪40年代前后延安的文化组织与文学社团/中国现代文学社团史研究书系饭局书局时局--新月社研究/中国现代文学社团史研究书系东南坛坫第一家--菽庄吟社研究/中国现代文学社团史研究书系中国城乡居民收入差距及其成因的演化路径研究/经济管理学术文库信息化与区域经济发展--推进地方信息化与工业化深度融合中国股票发行监管制度研究/当代中国中青年经济学家文库美国与东南亚经济关系研究(1945-1973)

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酱香鸡爪的做法步骤