正宗酱香鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸡爪改一下刀。
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就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。
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起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。
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5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。
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洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。
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起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。
7
把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。
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倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。
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把鸡爪放进去。
10
翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。
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中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。
12
开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。
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装盘，撒一些熟芝麻增香。
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酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。

诗文	酱香鸡爪
释义	食材明细主料鸡爪 1斤辅料洋葱半个姜一大块香叶 8片蒜头 5粒小米辣 3个调料盐适量冰糖 8粒生抽一勺老抽半勺陈醋半勺胡椒粉适量白酒（焯水用）一勺酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度酱香鸡爪的做法步骤 1 鸡爪改一下刀。 2 就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。 3 起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。 4 5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。 5 洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。 6 起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。 7 把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。 8 倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。 9 把鸡爪放进去。 10 翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。 11 中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。 12 开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。 13 装盘，撒一些熟芝麻增香。 14 酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	打造夏日无油烟厨房---盐水鸭肝面拖黄鱼夏日啤酒必备——秘辣小排蒜薹炒鸭片胡萝卜南瓜鲜奶汁蜂蜜姜茶醋溜土豆丝----夏季开胃菜，拌粥小菜无糖素食花生酱小饼干巧克力蛋糕蒸肉米粉玫瑰油菜花园香菇炒油菜大葱炒面筋肉酱意粉香炖脊骨薄荷蛋饼香辣拌面筋凉调豆腐蚝油青椒香菇刀削芋头片海带烧米豆腐芹菜大蒜烧香菇南瓜糊和炒南瓜籽及南瓜筋土豆煎饼红辣椒荸荠丁日式煎南瓜 nonmetallic non-metallic nonmigratory non-migratory nonmilitant non-militant nonmilitary non-military nonnarcotic non-narcotic nonnative non-native nonnegotiable non-negotiable nonnuclear 哭悼朝贤（唐·虚中）哭惠溥世兄五首（当代·陈仁德）哭戈南村夫子（清·刘天谊）哭戴敬夫（清·刘城）哭房处士（唐·段成式）哭房师潘瑶圃夫子（清末民国初·陈肇兴）哭所知（唐·李咸用）哭所知（宋·谢翱）哭所知（清·李锴）哭护国上人（唐·张谓）哭押牙四寂（唐·佚名）哭揭秘监三十四韵（元末明初·戴良）哭故主人陈太师（唐·李中）哭故人曹十九秘校叔明海阳四十弟自潮州送归（宋·林亦之）哭故人（唐·乔知之）季羡林读书与做人男人中的男孩(跳过大学的一代如何重新定义NBA激发一场篮球革命) 欧仁妮皇后(一部法兰西第二帝国史上下)(精)/东方世界史核心汉语/长江汉语丛书破局(变革领导力) 后人类纪的共同生活(精) 小王子成长不迷茫青春不落幕给孩子的化学三书(共3册) 新型城镇化背景下中小城市发展的关键问题研究新时期农民分化的多维透视 Web2.0时代的非国家行为体与世界政治决定你成功的不是情商是逆商别在该拼搏的年纪选择安逸华杉讲透大学中庸

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酱香鸡爪的做法步骤