正宗酱香鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸡爪改一下刀。
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就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。
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起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。
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5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。
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洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。
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起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。
7
把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。
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倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。
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把鸡爪放进去。
10
翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。
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中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。
12
开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。
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装盘，撒一些熟芝麻增香。
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酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。

诗文	酱香鸡爪
释义	食材明细主料鸡爪 1斤辅料洋葱半个姜一大块香叶 8片蒜头 5粒小米辣 3个调料盐适量冰糖 8粒生抽一勺老抽半勺陈醋半勺胡椒粉适量白酒（焯水用）一勺酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度酱香鸡爪的做法步骤 1 鸡爪改一下刀。 2 就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。 3 起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。 4 5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。 5 洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。 6 起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。 7 把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。 8 倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。 9 把鸡爪放进去。 10 翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。 11 中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。 12 开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。 13 装盘，撒一些熟芝麻增香。 14 酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	渣渣牛肉小白菜牛肉汤豆腐焖鱼碎肉豆角牛肉炒土豆丁什锦炒鸡丁香迷糊的家常版小炒黄牛肉蒸菜火腿披萨黄瓜拌红参鲍鱼蒸蛋炸猪排红糖冰粉菠萝炒饭杏仁黄豆浆酥炸多春鱼砂锅焗鱼腩火龙果葡萄干馒头子姜鸡蛋拼子姜板栗鸡龙骨咸鸡骨冬瓜汤糯叽叽菠萝蜜麻糍自制羊油番茄豇豆鲜肉饺南瓜杏仁露见什么什么末的成语见什么什么朴的成语见什么什么毛的成语见什么什么涂的成语见什么什么犬的成语见什么什么生的成语见什么什么空的成语见什么什么篷的成语见什么什么精的成语见什么什么红的成语见什么什么终的成语见什么什么经的成语见什么什么罗的成语见什么什么羹的成语见什么什么舵的成语泛汝联句（宋·孙永）泛江偶成（宋·张耒）泛江同益茂王观（明·曾鸣雷）泛江玩月十二韵（唐·元稹）泛江至土坊（宋·杨时）泛江词（明·冯彬）泛江过金山口占二首（清末民国初·曹家达）泛江送客（唐·杜甫）泛江送魏十八仓曹还京因寄岑中允参范郎中季（唐·杜甫）泛江（唐·杜甫）泛江（宋·邓肃）泛江（宋·郭祥正）泛江（明·谢肃）泛江（明·韩上桂）泛汴寄清侄（宋·吴则礼）钢铁是怎样炼成的(精)/经典译林慢性子裁缝和急性子顾客(3下)/课文作家作品系列我胆小如鼠献给阿尔吉侬的花束山居杂忆(精) 【现货】哪吒三界往事哪吒之魔童闹海官方原创番外绘本在细雨中呼喊(精) 基督山伯爵(上下)(精) 三体(典藏版)/中国科幻基石丛书陕西寻宝记/大中华寻宝系列西游记(无障碍精读版)/爱阅读语文新课标必读丛书拜厄钢琴基本教程福建寻宝记/大中华寻宝系列布格缪勒钢琴进阶练习25首作品100号（大音符）布鲁克林有棵树

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酱香鸡爪的做法步骤