正宗酱香鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸡爪改一下刀。
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就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。
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起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。
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5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。
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洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。
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起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。
7
把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。
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倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。
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把鸡爪放进去。
10
翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。
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中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。
12
开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。
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装盘，撒一些熟芝麻增香。
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酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。

诗文	酱香鸡爪
释义	食材明细主料鸡爪 1斤辅料洋葱半个姜一大块香叶 8片蒜头 5粒小米辣 3个调料盐适量冰糖 8粒生抽一勺老抽半勺陈醋半勺胡椒粉适量白酒（焯水用）一勺酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度酱香鸡爪的做法步骤 1 鸡爪改一下刀。 2 就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。 3 起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。 4 5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。 5 洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。 6 起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。 7 把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。 8 倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。 9 把鸡爪放进去。 10 翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。 11 中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。 12 开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。 13 装盘，撒一些熟芝麻增香。 14 酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	爽口大冷面灵芝石斛猪骨汤黑加仑粽子家庭版双椒鱼头 ——香烤小土豆脆皮糯米小蛋糕腌油黄咸鸭蛋抹茶奶冻挞京酱肉丝红枣枸杞豆浆蛋皮脆皮日本豆腐黄花菜烧冬瓜南瓜肉包肥牛饭草莓裸蛋糕洋葱炒毛豆抹茶草莓蛋糕卷牛尾巴炖椰子黑豆汤虎皮青椒五花肉面筋炒青瓜笋干菜螃蟹土豆汤洋葱炒花蛤可可味红豆蛋糕卷波兰酵头法棍粽子人心什么什么的成语人心似铁，官法如炉人心受累用英语怎么说人心叵测人心向背人心大快人心如秤人心如镜人心如面人心归向人心思治人心惟危人心惶惶人心所向人心所归海上述事（明·陈缉）海上述怀（明·佘翔）海上送别林崇高先辈二首（明·王恭）海上逢丁戊山人自朗宁至（明·欧大任）海上逢王常宗雨夜同宿陈氏西轩（明·高启）海上逢陈生（明·王恭）海上遇风即事（清·洪繻）海上道中述怀（明·薛瑄）海上道人传以神守气诀（宋·苏轼）海上酬三峰诸友（明·王恭）海上题南社雅集写真（清末近现代初·柳亚子）海上鱼西寺（宋·戴复古）海上（唐·李商隐）海上（宋·戴敏）海上（宋·文天祥）资产评估基础与实务(第2版) 诸子百家名句赏析老年痴呆症防治与陪护指南在世界中经典化中国当代作家海外接受研究像鸟儿的恐龙医学影像技术学导论卡耐基成功学经典(原版全译本)(2019全新修订)(全2册) 实用英语口语在专业领域成长标准化职业教育系列教材标准化基础考研数学手写习题集基础篇数学二(全2册) 现代文经典阅读300题 8年级把纪律规矩挺在前面暖通控制模型基础刘心武爷爷讲红楼梦套装(全6册) 影视后期制作

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酱香鸡爪的做法步骤