正宗酱香鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸡爪改一下刀。
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就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。
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起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。
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5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。
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洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。
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起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。
7
把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。
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倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。
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把鸡爪放进去。
10
翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。
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中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。
12
开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。
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装盘，撒一些熟芝麻增香。
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酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。

诗文	酱香鸡爪
释义	食材明细主料鸡爪 1斤辅料洋葱半个姜一大块香叶 8片蒜头 5粒小米辣 3个调料盐适量冰糖 8粒生抽一勺老抽半勺陈醋半勺胡椒粉适量白酒（焯水用）一勺酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度酱香鸡爪的做法步骤 1 鸡爪改一下刀。 2 就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。 3 起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。 4 5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。 5 洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。 6 起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。 7 把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。 8 倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。 9 把鸡爪放进去。 10 翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。 11 中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。 12 开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。 13 装盘，撒一些熟芝麻增香。 14 酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	腌笃鲜虎皮鸡爪【开封】特色小吃－蛋卷红烧豆腐【聊城】阿胶固元膏【广东】牛奶炖花胶蒜末虾【苏州】韭黄肉丝春卷【上海】核桃夹枣芥蓝杂锦炖豆角【北京】家常豆腐【北京】如意豆皮卷糖醋鱼片【烟台】红烧牛肉面葱糍【江苏】香煎脆皮豆腐油炸薯片【西安】可爱豆沙包麦乐鸡/上校鸡块【北京】炖牛肉蒜蓉蒸虾【哈尔滨】糖醋心里美糯米肉圆【东北】农村土锅柴火炖鸡什么蠖什么屈的成语什么蠙什么乘的成语什么蠡什么测的成语什么蠡什么海的成语什么蠢什么动的成语什么蠢什么戢的成语什么蠢什么翾的成语什么蠹什么奸的成语什么血什么丘的成语什么血什么书的成语什么血什么人的成语什么血什么刚的成语什么血什么卤的成语什么血什么天的成语什么血什么头的成语裴季和著存堂（明·释宗泐）裴将军剑舞赋附歌（唐·乔潭）裴将军宅芦管歌（唐·岑参）裴将军画蝶歌（近现代·罗锦堂）裴尹东溪别业（唐·李颀）裴山兄山水长卷嘉庆戊午秋自蜀之粤之粤西学（清·钱仪吉）裴常侍以题蔷薇架十八韵见示因广为三十韵以（唐·白居易）裴府陈夫人挽歌词（宋·戴栩）裴度语（唐·不详）裴度（宋·徐钧）裴度（清·张之洞）裴庶子除太仆卿因贺（唐·罗隐）裴日英写红梅翠竹（元·凌云翰）裴日英墨菊（元·凌云翰）裴日英墨菊（元·凌云翰）物业管理法规与案例评析(第2版高职高专物业管理专业系列教材) 京津滨产业带空间布局及发展对策研究/城市规划理论与实践丛书尖端可持续性--低能耗建筑的新兴技术(原著第2版)/绿色建筑系列译丛中国航海博物馆(曲面索网玻璃幕墙的结构设计与施工关键技术) 城市最低收入阶层居住问题研究--重庆市廉租房体制及其选址与设计探析/博士论丛中国传统家具设计苏州新景观(精) 北京市房地产业的社会经济效应中国民居之美(精) 从庭园到世博--户田景观设计30年城市水系统运营与管理(第2版普通高等教育土建学科专业十五规划教材) CAVE ART OBJECTIVITY ALMANAC VINTAGE T SHIRTS

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酱香鸡爪的做法步骤