食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧划水的做法步骤
-
1鱼尾洗净两面切深口 -
2加入少许盐，三茶匙料酒，姜，胡椒粉拌匀腌制十分钟 -
3起油锅倒入适量底油烧至七成热下鱼尾煎制 -
4待一面煎至金黄翻面继续煎制两面金黄 -
5把鱼扒到一边，下葱段，姜片爆香 -
6加入没过鱼尾的水加入两茶匙老抽，两茶匙白糖，三分之一茶匙盐，鸡粉调味 -
7大火烧至鱼尾熟透（中间要翻面） -
8将烧好的鱼尾盛出大火收汁将收好的汤汁浇在鱼尾上，撒上葱花即可 -
9成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
苏菜
老人
午餐
晚餐
学生
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- 题观风图（明·薛瑄）
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