“酸辣咸鲜，开胃暖身”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡菜炖豆腐的做法步骤
-
1豆腐一块，冲洗后，沥水。 -
2豆腐切片，煎制两面焦壳。火腿切薄片，两面煎制。 -
3自制泡菜，切碎，取适量放入锅底。 -
4煎好的豆腐，火腿片，豆腐码放在辣白菜上面，然后再放一层火腿片。 -
5码放好的火腿片。 -
6火腿片上再放一层豆腐片。 -
7放入适量的水或者高汤，煮开后，转小火再煮5—10分，入味。 -
8适量的生抽，蚝油，糖，调味。 -
9出锅，热乎乎，香喷喷。没有蒜苗了，要不然放点蒜苗碎或者香葱碎更好，好看又好吃??
小窍门
1、没有辣白菜，超市有售，只是没有我喜欢的发酵的酸味。
2、汤，先不要放盐，辣白菜，还有配料都是咸的，所以盐要最后放，如果觉得不够再放。
3、觉得食材单调的小伙伴，可以再放些粉丝或者自己喜欢的食材。
4、个人口味偏酸辣，所以超爱自家发酵好的辣白菜，不喜欢酸口的小伙伴可以用不发酵的辣白菜??
2、汤，先不要放盐，辣白菜，还有配料都是咸的，所以盐要最后放，如果觉得不够再放。
3、觉得食材单调的小伙伴，可以再放些粉丝或者自己喜欢的食材。
4、个人口味偏酸辣，所以超爱自家发酵好的辣白菜，不喜欢酸口的小伙伴可以用不发酵的辣白菜??
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
老人
晚餐
- #红色吉祥菜#炒大杂烩
- 油腐乳焖鸭
- 三鲜馅馄饨
- 蒜蓉孜然豆皮
- 胡萝卜馒头
- 青椒炒豆干
- 卤味集合
- 核桃仁蔓越莓蛋糕??
- 香菇青菜
- 吉祥红馒头
- 浓郁巧克力麦芬蛋糕
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- #花样面食#牛腩时蔬面
- 年夜饭----花开富贵
- 砂糖曲奇
- 年夜饭----五彩拉皮（五福临门）
- 鲫鱼萝卜汤
- 烤排骨
- 香肠蛋炒饭
- 咸猪骨山药菜干汤
- 鸭腿肉炒西芹
- 虾皮炒佛手瓜丝
- 红枣枸杞2米粥
- 香煎鸡蛋饼
- 香辣千张炖圆白菜
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