食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子去皮切条 -
2芹菜切与茄子差不多大条状 -
3葱段切成葱花 -
4西红柿切滚刀块 -
5大蒜切末 -
6提前泡发好的木耳 -
7切好的茄子上撒上干淀粉拌匀，让每个茄子上都沾上淀粉 -
8锅里放油 -
9油温稍高些放茄子下去过油，基本成熟后盛岀待用 -
10另起油锅放油，把葱花，蒜末煸香 -
11接着放西红柿，木耳，豆瓣酱，生抽，醋，白糖，蚝油 -
12下芹菜 -
13最后放炸好的茄子烧一分钟左右 -
14装盘
小窍门
茄子皮含大量花青素，有很好的抗氧化作用，也可以不用去皮，依个人口味而定
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 胡萝卜玉米猪骨汤
- 【鱼香茄子】——如何炸茄子少吸油
- 新疆大盘鸡
- 灰常简易的奶昔（说果昔也行）
- 无油低脂---白玉蔬菜羹
- 电饭锅版--紫薯鸡蛋饼
- 家常豆腐块
- 芝麻花生酱拌菠菜
- 潮汕美食营养不流失——寿面蟹
- 100%出油的咸鸭蛋哦
- 焦溜豆腐
- 椒盐葱油饼
- 烤栗子
- 海星豆腐
- 日式菌菇饭
- 栗子鸡
- 红烧排骨
- 自制健康小零食——牛肉脯
- 椒香猪板筋
- 美味健康的红酒果冻~~
- 【虎皮凤爪】如何做出好看的虎皮
- 西兰花炒蟹柳
- 酸辣鸡胗
- 酱爆鱿鱼卷
- 简单上手的派皮蛋挞——by 贪吃猴
- forthcoming define
- for the asking
- for the best
- for the better
- for the birds
- for the meantime
- for the moment
- for the most part
- for the time being
- for the world
- for the worse
- For the youth
- forthgoing in a sentence
- forthgoing meaning
- forthrightness antonym
- 江村（清·钱蕙纕）
- 江村（清·陈遹声）
- 江村（清·黄承吉）
- 江村（清·黄景仁）
- 江村（近现代·缪祉保）
- 江村（金·李遹）
- 江柳（唐·薛能）
- 江树（唐·吴融）
- 江树（当代·陈永正）
- 江桥凭栏二首（民国末当代初·聂绀弩）
- 江桥晚景（元末明初·陈谟）
- 江梅引·和晦蛰二师依白石四声（当代·谷海鹰）
- 江梅引两解（当代·张文胜）
- 江梅引乙酉残腊感怀依白石四声，与颖庐同赋（当代·熊盛元）
- 江梅引 和晦窗依白石四声（当代·王蛰堪）
- 集成电路封装可靠性技术(精)/集成电路系列丛书
- 大猛兽饥饿熊(精)
- 卫生检验样品处理技术
- 拉刻斯(希汉对照)(精)/柏拉图全集
- 公元前三世纪至公元三世纪朝鲜半岛汉式器物的考古学考察
- 民间微公益行为失范的政府规制与引导策略研究
- 海塘录(浙江文献集成)(精)/浙江文化研究工程成果文库
- 钩针编织昆虫世界/尚锦手工刺绣线钩编系列
- 剑术/竞技武术套路动作库
- 药物临床试验方法学(第2版)(精)
- 中医杂病临证医案录
- 心理学(中学第2版教师教育课证融合系列教材普通高等教育十四五规划教材)
- 汉籍与汉学(2022年第2辑总第11辑)
- 经典之外的阅读(精)/博雅人文
- 城市学研究(2022年第3辑)