食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子去皮切条 -
2芹菜切与茄子差不多大条状 -
3葱段切成葱花 -
4西红柿切滚刀块 -
5大蒜切末 -
6提前泡发好的木耳 -
7切好的茄子上撒上干淀粉拌匀，让每个茄子上都沾上淀粉 -
8锅里放油 -
9油温稍高些放茄子下去过油，基本成熟后盛岀待用 -
10另起油锅放油，把葱花，蒜末煸香 -
11接着放西红柿，木耳，豆瓣酱，生抽，醋，白糖，蚝油 -
12下芹菜 -
13最后放炸好的茄子烧一分钟左右 -
14装盘
小窍门
茄子皮含大量花青素，有很好的抗氧化作用，也可以不用去皮，依个人口味而定
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 麻辣大头菜
- 干贝苦瓜羹
- 油爆小海虾
- 白菜叶炒鲜虾
- 粟米羹
- 奶香酥油条
- 小炒圆白菜
- 芝士烤虾
- 地软炒鸡蛋
- 豆沙酒酿饼
- 蘑菇鸡汤
- 肉松鸡蛋羹
- 熘肉段
- 可爱的粉蒸里脊
- 海盐玫瑰牛轧糖
- 萝卜丝煮带鱼
- 扇贝萝卜丝汤
- 山西柿饼
- 24节气餐盘画——小暑
- 山药花生红枣养生粥
- 红烧太阳鱼
- 海苔小黄鱼
- 京酱肉丝
- 家常炒面
- 土豆炖豆角
- 十浆什么什么的成语
- 十清九浊
- 十清什么什么的成语
- 十点半我刷牙用英语怎么说
- 十点四十六用英语怎么说
- 十点开始上课用英语怎么说
- 十点过一半用英语怎么说
- 十点钟了用英语怎么说
- 十点钟做完作业用英语怎么说
- 十点钟用英语怎么说
- 十生九死
- 十生什么什么的成语
- 十病九痛
- 十病什么什么的成语
- 十目什么什么的成语
- 贺新郎 方绣山同年长郎新娶（清·宋琬）
- 贺新郎 旧箧中忽得三年前词稿因题其后（当代·陈永正）
- 贺新郎 明侍中黄公忠烈祠（清·王策）
- 贺新郎 春情（宋·李玉）
- 贺新郎 春日浦镇寄慨（近现代·单人耘）
- 贺新郎 春闺午倦（清·吴尚憙）
- 贺新郎 暮秋，夜雨不寐（清·吴尚憙）
- 贺新郎 月夜看梅花（清·陈维崧）
- 贺新郎 月夜（宋·游次公）
- 贺新郎 有辞行归隐者，留书告别，用稼轩韵（清末近现代初·汪东）
- 贺新郎 望雪（当代·伯昏子）
- 贺新郎 本意，赠宿慧（近现代·叶楚伧）
- 贺新郎 本意，赠鹓雏，与楚伧联句（近现代·林庚白）
- 贺新郎 李云欲和，先用前韵（当代·卢青山）
- 贺新郎 李锐老米寿，赋此为贺（当代·王蛰堪）
- 信息通信工程建设与维护手册
- 素描分级精讲教程(进阶十级一本就够)
- 魔镜/国际大奖小说
- 波普先生的企鹅(升级版)/国际大奖小说
- 时尚之书(给孩子的生活美学)(精)
- 上海李氏易园三代清芬集(精)/闵行历代稀见文献丛刊
- 素描肖像/大师经典作品临摹
- 色彩静物/大师经典作品临摹
- 速写人物/大师经典作品临摹
- 色彩风景/大师经典作品临摹
- 越狱者(珍藏版)
- 绝杀(珍藏版)
- 四库全书西北文献研究/四库研究丛书/兰州大学文库
- 石油即政治(埃克森美孚石油公司和美国权力)(精)
- 文化生态视野中的畲族民间造物艺术