食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1面粉加沸水，搅拌成絮状 -
2放凉后再一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时 -
3饧面中间可以再揉一次，面团会变得非常光滑 -
4饧好的面团分成小剂子，我分成了8份，实际只用了4份 -
52勺面粉加2勺油，搅拌成油酥 -
6取一个面团，擀开成长椭圆形 -
7抹上油酥 -
8卷起 -
9卷好的样子 -
10整理成圆形，依次做好余下的面团，稍微饧一会 -
11这时准备蛋液:鸡蛋2个打散，加入葱花、盐，搅拌均匀 -
12取一个饧好的面团擀开成薄饼 -
13平底不粘锅入油烧热，下饼胚中小火煎 -
14待饼鼓起时用筷子戳个洞 -
15灌入适量蛋液，再夹起饼的边缘，转动一下，让蛋液均匀铺开。我用的小漏斗，方便些，但也灌得不是很均匀，这个看着简单，灌得好还真不容易呢 -
16底部煎好后翻面，待另一面也煎好，蛋液熟透就可以了 -
17煎好的饼取出，在一面抹上辣酱或自己喜欢的其他酱料 -
18放上洗干净的生菜 -
19卷起即可 -
20做了4张，那个刚出锅就被我家先生吃了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
小吃
家常菜
老人
早餐
饼
学生
- 葱香吐司片
- 溏心蛋魔芋粉
- 小麻花
- 肯德基小油条
- 杨梅汤
- 红酒炖鸡
- 酸菜炒魔芋豆腐
- 苦荞柠檬糖中空蛋糕
- 红烧牛排
- 蒲公英茶
- 干烧鲫鱼
- 蒜薹炒肉丝
- 早晨，用奶酱多士唤醒梦中的你
- 甜酒酿南瓜
- 蒜蓉红苋菜
- 香肠木耳炒花菜
- 糖三角
- 最好吃的抖音鸡爪-柠檬百香果鸡爪
- 巧吃杂粮～～煎饼盒子
- 清蒸野生桂鱼
- 桑葚三明治
- 酥皮饼
- 【夏日饮品】银耳红枣莲子羹
- 荠菜鸡茸羹
- 风靡两个世纪的纽约重芝士蛋糕，手残党也能轻松搞定~
- sales campaign
- sales channel
- sales check
- salesclerk
- sales clerk. store clerk
- sales clerk. store clerk
- sales executive
- sales figure
- sales figures
- sales force
- salesgirl
- sales invoice
- saleslady
- sales lead
- sales ledger
- 送祖太长老住虎丘（宋·林表民）
- 送祖学士使北（宋·刘敞）
- 送祖山人归山（唐·刘得仁）
- 送祖心还岭南（清·顾梦游）
- 送祖择之学士北使（宋·梅尧臣）
- 送祖择之少卿学士出疆（宋·苏颂）
- 送祖择之秘丞知海州（宋·梅尧臣）
- 送祖择之赴陕府（宋·梅尧臣）
- 送祖择之（宋·司马光）
- 送祖月上人（宋·王灼）
- 送祖柏庭知客归乡（宋·释居简）
- 送祖泽之守陜（宋·司马光）
- 送祖继先还真定（元·曹伯启）
- 送祖达侍者（宋·释普济）
- 送祖道师赴长江（宋·王灼）
- 玩泰国学泰语看这本就够了
- 宝宝经络按摩百病消
- 名师教你英语短语这样学
- 用英语新闻轻松学会英语听力
- 新生儿婴儿护理百科全书
- 零基础学句型(学英语一定要上的72堂句型课)
- 绘画的精进(艺术家视觉思维进阶指南)
- 一次学好必备英语口语
- 成为素描高手(经典人物素描进阶教程)
- 好看的背后
- 爱烘焙会拍照(速成烘焙大师攻略)/马琳的点心书
- 菜市场规划与设计(精)
- 最美乡村--当代中国乡村建设实践(精)
- 工业遗产保护与开发(精)
- 许子东现代文学课