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诗文
荷包蛋粉丝煲
释义
食材明细
主料
粉丝
适量
鸡蛋
3个
白菜
1小棵
辅料
干贝
适量
虾仁
适量
瘦肉
适量
冬菜
少许
葱
1棵
胡椒粉
少年
姜
1片
味精
少许
盐
适量
鸡汁
适量
糖
几颗
原味 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
荷包蛋粉丝煲的做法步骤
1
食材,少拍了些,干贝虾米提前2~3小时泡发。
2
粉丝加入开水泡发。
3
猪前脚瘦肉剁碎加入冬菜少许,葱花,味精少许,盐少许,胡椒粉少许,然后再剁均匀。
4
三个鸡蛋打散,下适量蛋液煎至快凝结时再下适量肉碎,把蛋煎成荷包蛋,稍微成型就可以不用全煎熟,花包蛋煎好盛岀。
5
白菜切粗丝约2厘米,然后热锅爆香姜片下白菜加盐炒软。
6
热锅加少许油将干贝虾米爆香。
7
爆香后加入鸡汤适量煮开,调入鸡汁,味精,盐,冬菜,白糖几颗。
8
把粉丝沥干切小待会才不会太长,放入砂锅一边,炒好的白菜放另一边,摆上花包蛋,将干贝汤倒入煲中,干贝虾米就放中间。
9
开火加盖煮开后转中小火煲10分钟,能够入味就可以。
10
煲好后撒上胡椒粉跟葱花。
11
天气冷用砂锅更保温,胡椒粉多下些吃起来更暖和。
12
简单好吃的荷包蛋粉丝煲。
使用的厨具:砂锅、炒锅
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更新时间:2026/1/1 10:09:45