食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清炒山药的做法步骤
-
1山药去皮切菱形放水中泡两分钟去除部分粘液 -
2胡萝卜去皮切菱形 -
3红青椒和尖椒洗净切菱形 -
4锅中放水烧开，倒进去胡萝卜和山药淖水捞出过凉水 -
5锅烧干放油放红青椒和尖椒翻炒两三下 -
6放山药和胡萝卜翻炒两三下，放适量盐继续翻炒大约一分钟即可 -
7出锅
小窍门
山药去皮时戴上一次性手套或用袋子套手，不然粘液沾手上会很痒
使用的厨具：炒锅
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