“多吃粗粮，营养好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
玉米面桂花豆沙包的做法步骤
-
1先做桂花豆沙馅：电高压锅里放适量红豆，2大块冰糖，水适量（像煮饭一样的水），煮30分钟，放入搅拌机搅碎。 -
2倒入炒锅里，倒入自己做的桂花糖适量，小火炒干。 -
3桂花豆沙馅就做好了。 -
4搅面机里放温水220克，面粉440克。玉米粉60克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌10分钟。 -
5揉好的面团坐热于50度蒸锅中，盖上纱布发酵2倍大小。(适合冬天发酵) -
6发酵好的面团再次搅拌十分钟，取适量面团，揉圆按扁，用擀面杖擀大圆形。 -
7像包包子一样，包起来。 -
8底朝下，稍搓下面团，呈圆柱形。(这样蒸出来的圆形会好看些) -
9放入刷油的蒸笼里。 -
10坐热于50度蒸锅里1小时，二次发酵。 -
11大火蒸15分钟，焖5分钟即可。 -
12热呼呼的桂花豆沙包可以品尝了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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- 韭菜鸡蛋饼
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- 水果小汤圆
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- 青团 —— 清明时节果青青
- 香辣烤鱼（空气炸锅版）
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