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诗文
垮炖罗非鱼
释义
“一道常见的菜源于北方农家的烹饪方法”
食材明细
主料
罗非鱼
适量
大料
适量
花椒
适量
辣椒
适量
冰糖
适量
生抽
适量
米醋
适量
盐
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香叶
适量
白酒
适量
老抽
适量
料酒
适量
微辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
垮炖罗非鱼的做法步骤
1
罗非鱼处理干净后,可以一面打十字刀,这样比较入味
2
另一面是一字刀
3
待锅热后放入油,鱼的一字刀面朝下(煎),然后直接加入水。(两面肉质口感会不一样的哈)
4
水开后,用勺子捞出油沫
5
放入已准备好的调料
6
开始调味,生抽,老抽,料酒,冰糖,米醋,白酒,最后加入盐。温火-微火1小时
小窍门
去除鱼腥线
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 常见菜式
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consign to
consist
consistence
consistence
consistency
consistency of rubber
consistent
consistently
consistent pattern
consistent with
consist in
consist in doing
consist of
consistory
consolable
雪夜过西湖南屏山(明·丰坊)
雪夜送海上人常州觐叔父上人殷仲文后(唐·皎然)
雪夜遣怀二首(元末明初·王翰)
雪夜邓州顾别驾送至丹江有诗见赠赋此答之(明·张佥都)
雪夜邦相过斋中小集四首(明·胡应麟)
雪夜郊行口号(清·王汝璧)
雪夜郑太吉送慧山泉(明·文徵明)
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雪夜镇宁公馆承严大夫载酒(明·陈克侯)
雪夜问梅(宋·姜补之)
雪夜闻田间养菌者小儿终夕啼,天明往探(当代·卢青山)
雪夜闻鸡和韵(明·钟芳)
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更新时间:2026/4/7 19:53:39