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诗文
酱爆黄瓜肉丁
释义
“咸香可口的下饭菜”
食材明细
主料
猪瘦肉
200克
黄瓜
200克
辅料
葱末
少许
姜末
少许
蒜末
少许
盐
少许
黄酱
l勺
生抽
l勺
味精
少许
香油
少许
水淀粉
适量
花生油
少许
料酒
1勺
酱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酱爆黄瓜肉丁的做法步骤
1
黄瓜洗净切丁,加盐淹片刻滗去水份。
2
猪肉去筋膜切成丁。葱姜蒜切末,干红椒切丁。
3
热锅温油,下入瘦肉丁煸炒。
4
肉丁变白时放入葱姜蒜末炒出香味。
5
加入料酒,黄酱,炒上色。
6
下黄瓜丁,酱油,盐,味素翻炒,加点水。
7
出锅前加少许水淀粉勾芡,淋少许香油就可以盛出了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/15 14:46:55