食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海参蒸蛋羹的做法步骤
-
1海参提前解冻（图中使用的是即食海参）。 -
2葱姜切细丝，其他食材备用。 -
3盆里打入4个鸡蛋，放入盐。 -
4加入一倍的温开水搅拌均匀。 -
5过筛倒入器皿中。 -
6盖上保鲜膜，上面用牙签扎上几个小孔排气。 -
7放入蒸锅里大火蒸15分钟。 -
8小碗里倒入生抽、白糖、加入温水搅拌均匀。 -
9炒锅里倒入食用油，放入葱姜丝煸香。 -
10倒入调好的调料水。 -
11倒入海参。 -
12把汤汁反复的淋在海参上，一两分钟即可出锅。 -
13海参放入蒸好的蛋羹中，淋上麻辣油即可。 -
14成品图。 -
15海参Q弹，味道鲜美。 -
16鸡蛋羹光滑细腻入味。 -
17营养丰富！
小窍门
鸡蛋液加入的水量是1—1.2倍，要用温开水哦。蛋液要过筛去浮沫盖上保鲜膜或者比较严实的盖子，这样能防止蒸汽滴落到蛋羹上。蒸的时间要以鸡蛋量和火力大小做适当的调整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
- 番茄龙利鱼汤
- 醋溜土豆丝
- 石斛陈皮养生茶
- 鲜虾煎蛋蒲瓜汤
- 黄瓜拌粉皮
- 芹菜蛋花汤
- 红烧鸡翅
- 淮山百合蛋花汤
- 新疆炒米粉
- 白勺大虾
- 全麦面鲜肉白菜蒸饺
- 蒜香鸡翅
- 培根鸡蛋面
- 香干炒培根
- 煮棠梨
- 大蒜炒黄瓜
- 简单易操作的油炸大虾
- 培根滑蛋
- 五香白芸豆
- 霉苋菜梗蒸豆腐
- 咸菜鲳鱼
- 青菜小娘蟹煮粉丝
- 蒜香南瓜片
- 鸡蛋肉末炒豆腐
- 凉拌菜
- hullo
- hum
- hum"
- human
- human activity
- human anatomy
- human being
- human body
- human capital
- human condition
- human development
- hum and haw
- humane
- humanely
- human engineering
- 金陵池上（宋·苏泂）
- 金陵沾病移寓天界寺（明·李之世）
- 金陵浦润少为僧既长弃僧归依父母（明·林光）
- 金陵渡江即事（明·黄儒炳）
- 金陵游览用刘子明韵（宋·戴复古）
- 金陵漫兴四首（清·沈磐）
- 金陵灯夕（明·陈迁）
- 金陵狱中谢人惠茶（宋·释德洪）
- 金陵留别许班王（明·罗万杰）
- 金陵病呈张芷园先生（明·黄渊）
- 金陵病愈写怀（清·马鼎梅）
- 金陵白下亭留别（唐·李白）
- 金陵白杨十字巷（唐·李白）
- 金陵相公赴镇二首（宋·宋祁）
- 金陵眺古（明·祝允明）
- 休闲观光农业园区的规划与开发
- 杭州街巷旧闻录
- 昆虫记(精)/世界经典名著文库
- 微机应用系统设计
- 激光技术/高等学校工科电子类规划教材
- 做人做事的忠告
- 爱情邮票
- 品读史记(史记人物新传)/中国史记研究会丛书
- 读史记(史记十大名篇解读)
- 健康长寿使用手册
- 清宫档案解读
- 此间的少年(精)
- 如梦蝶恋花(词牌名的古典风情)
- 唐纳沉浮录
- 图说西藏古今