食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海参蒸蛋羹的做法步骤
-
1海参提前解冻（图中使用的是即食海参）。 -
2葱姜切细丝，其他食材备用。 -
3盆里打入4个鸡蛋，放入盐。 -
4加入一倍的温开水搅拌均匀。 -
5过筛倒入器皿中。 -
6盖上保鲜膜，上面用牙签扎上几个小孔排气。 -
7放入蒸锅里大火蒸15分钟。 -
8小碗里倒入生抽、白糖、加入温水搅拌均匀。 -
9炒锅里倒入食用油，放入葱姜丝煸香。 -
10倒入调好的调料水。 -
11倒入海参。 -
12把汤汁反复的淋在海参上，一两分钟即可出锅。 -
13海参放入蒸好的蛋羹中，淋上麻辣油即可。 -
14成品图。 -
15海参Q弹，味道鲜美。 -
16鸡蛋羹光滑细腻入味。 -
17营养丰富！
小窍门
鸡蛋液加入的水量是1—1.2倍，要用温开水哦。蛋液要过筛去浮沫盖上保鲜膜或者比较严实的盖子，这样能防止蒸汽滴落到蛋羹上。蒸的时间要以鸡蛋量和火力大小做适当的调整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
- 一厨作珐琅锅之榴莲披萨
- 奶油蛋糕卷
- 黑椒鸡腿饭
- 莴苣丝卷饼
- 煎饺，锅贴（仿四海游龙）
- 红梗米金瓜盅
- 辣炒花蛤
- 煎饼
- 海参猪尾巴养生汤
- 酱猪蹄
- 酱爆螺蛳
- 家常蒸鸦片鱼
- 酱肉小包
- 小白菜汤
- 家常焖面
- 番茄炒蛋 番茄滑蛋
- 回锅肉
- 五谷杂粮红糖粥
- 葱油拌面
- 豆角粒炒鸡蛋
- 肉末粉丝扒娃娃菜
- 西葫芦炒肉
- 小热狗面包
- 杏仁焦糖苹果派
- 懒人香蕉披萨
- 歪嘴什么什么的成语
- 歪嘴和尚
- 歪嘴和尚瞎念经
- 歪嘴念邪经
- 歪心什么什么的成语
- 歪心邪意
- 歪打什么什么的成语
- 歪打正着
- 歪歪什么什么的成语
- 歪歪倒倒
- 歪歪斜斜
- 歪瓜什么什么的成语
- 歪瓜裂枣
- 歪谈乱道
- 歪谈什么什么的成语
- 夏氏池亭六首（明·唐时升）
- 夏水谣临安作（明·杨慎）
- 夏汝明持留鹤翁送行诗求和（明·庄昶）
- 夏泛晴湖（明·郑绍武）
- 夏泛西湖至冷泉亭、飞来峰，暮由孤山步归（清·许传霈）
- 夏浅（清·张英）
- 夏涨即事（明·尹体震）
- 夏清夜吟（明·邓云霄）
- 夏港僧舍（宋·魏了翁）
- 夏港道中（宋末元初·陆文圭）
- 夏游招隐寺暴雨晚晴（唐·李正封）
- 夏游杜园（明·区大枢）
- 夏游灵谷寺逢老僧（近现代·俞律）
- 夏溪书舍为刘进士赋（明·薛瑄）
- 夏满日偶作寄孙支使（唐·齐己）
- 男子个性动态素描(日本漫画大师讲座)
- 一花一世界
- 日本漫画大师讲座15——萌系萝莉美少女综合表现
- 大宋谜案(附光盘)
- 家族领导力(培养继任领导者)(精)/传承系列/家族企业书系
- 传承的力量(精)/传承系列/家族企业书系
- 家族教育(精)/传承系列/家族企业书系
- 放权的艺术(精)/传承系列/家族企业书系
- 嫁时衣(上下)
- 简媜典藏全集(共9册)
- 闻一多(精)
- 你在天堂里遇见的五个人(中英双语珍藏本)(精)
- 山海经译注(全本详注精译)
- 泰忒斯觉醒(歌门鬼城四部曲)
- 近代中国域外汉学评论萃编(精)