食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1五花肉提前浸泡3小时去血水
-
2锅中加水，放入五花肉姜八角适量，大火煮开后小火慢煮1小时左右，猪肉用筷子插下去松软即可
-
3捞出猪肉，趁热用生抽?老抽抹在猪肉上，静置30分钟左右入味
-
4入味后，将猪肉整块煎一下，主要是皮的部分，小心溅油，煎好后再放入之前的酱油?老抽的碗里继续入味，等到猪肉放凉后，将猪肉切成小块皮朝底部码在汤碗里
-
5梅干菜提前泡发，多用清水洗几次，沥干水后准备油锅，放入葱白姜蒜小红椒爆香后加入梅干菜翻炒，如果不够咸味可以加点酱油，想要汤汁多一点的可以加点水一起炒，炒好后趁热装入五花肉的碗里
-
6准备蒸锅，上锅蒸10分钟左右开吃
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 爆炒香香牛肉柳
- 盐水江白虾
- 西兰花的粉红梦想
- 花式火腿面包
- 玉米面发糕
- 豆渣葱煎饼
- 冬至的----【韭菜木耳水饺】
- 抹茶玛格丽特
- 三杯鸡翅
- 豆腐炒紫山药汤圆
- 糖醋里脊
- 素炒豌豆尖
- 剁椒鱼头
- 素五鲜饺子
- 梅干菜扣肉
- 红豆松仁年糕
- 四不像--咖啡小糖饼--失败马卡龙
- 西红柿土豆炖牛腩
- ＜川菜＞粉蒸排骨（第3代）
- 圣诞节送他一个可以吃的房子---姜饼屋
- 一年只做一次的面包--圣诞节吃史多伦
- 纽约轻芝士蛋糕
- 大米粥
- 花生核桃酥
- 腐乳饼
- 泪眼汪汪
- 泪迸什么什么的成语
- 泪迸肠绝
- 泫什么什么下的成语
- 泫什么什么涕的成语
- 泫什么泣什么的成语
- 泫什么流什么的成语
- 泫然什么什么的成语
- 泫然泣下
- 泫然流涕
- 泮什么什么音的成语
- 泮什么革什么的成语
- 泮林什么什么的成语
- 泮林革音
- 泯什么什么蹄的成语
- 普安观（清·石琮）
- 普安观（清·赵学泗）
- 普安道中（明·郭登）
- 普安道中（清·徐翔鹍）
- 普安馆夜喜雨（明·黄衷）
- 普安馆月中闻琴（明·黄衷）
- 普安（明·何景明）
- 普定行台兵宪熊龙泉顾话兼示水程（明·区元晋）
- 普定（明·何景明）
- 普州三亭 东溪亭（宋·文同）
- 普州三亭 均逸亭（宋·文同）
- 普州三亭 碧崖亭（宋·文同）
- 普州铁山福济庙祀神曲 迎神（宋·李新）
- 普州铁山福济庙祀神曲 送神（宋·李新）
- 普市（明·杨慎）
- 紧缩城市--一种可持续发展的城市形态/国外城市规划与设计理论译丛
- 徐霞客游记/中华传统文化经典普及文库
- 墨子/中华传统文化经典普及文库
- 吕氏春秋/中华传统文化经典普及文库
- 韩非子/中华传统文化经典普及文库
- 国语/中华传统文化经典普及文库
- 资治通鉴/中华传统文化经典普及文库
- 阅微草堂笔记/中华传统文化经典普及文库
- 公共部门战略管理/经典教材系列/公共行政与公共管理经典译丛
- 雅思口语真经999
- 马克思主义理论学科学术发展报告(2015)
- 案例教学指南/经典教材系列/公共行政与公共管理经典译丛
- 公共行政的合法性(一种话语分析中文修订版)/学术前沿系列/公共行政与公共管理经典译丛
- 个人理财(第3版)/会计与财务系列/工商管理经典译丛
- 新公共服务(服务而不是掌舵第3版)/学术前沿系列/公共行政与公共管理经典译丛