网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 柿子饼
释义
柿子饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 火晶柿子 6个
辅料
  • 酵母 适量
  • 豆沙馅 适量
  • 甜味 口味
  • 烙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

柿子饼的做法步骤

  • 柿子饼的做法步骤：1
    1
    备食材
  • 柿子饼的做法步骤：2
    2
    火晶柿子洗净用开水烫过再揭皮
  • 柿子饼的做法步骤：3
    3
    去皮的柿子和面粉酵母合成较软的面团
  • 柿子饼的做法步骤：4
    4
    加盖经40分钟发酵（应时常温），成为半发面
  • 柿子饼的做法步骤：5
    5
    搓成长条切剂子
  • 柿子饼的做法步骤：6
    6
    用手掌压扁(或用擀仗）制成饼皮
  • 柿子饼的做法步骤：7
    7
    放上豆沙馅
  • 柿子饼的做法步骤：8
    8
    包成包子
  • 柿子饼的做法步骤：9
    9
    翻面、压扁
  • 柿子饼的做法步骤：10
    10
    全部做好柿子饼生胚
  • 柿子饼的做法步骤：11
    11
    平底锅上火入油烧5成热下柿饼煎制
  • 柿子饼的做法步骤：12
    12
    两面翻转煎成深黄色柿饼成熟即成

小窍门

统做法是不放酵母。尝试了少放一些酵母（凉水泡）发酵时间是平时的一半。成品口感佳。
和面不用放水，用柿子代替水和面。
注意事项
1不宜与酸菜、黑枣同食；
2柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
3食用柿子前后不可食醋

使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   饼   秋季食谱   学生  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/1/1 10:03:09