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诗文 韭菜蘑菇鲜肉包
释义
韭菜蘑菇鲜肉包的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 一把
  • 平菇 半斤
  • 猪肉馅 半斤
  • 粉条 一把
  • 面粉 1斤
辅料
  • 味达美酱油 适量
  • 五香面 适量
  • 香油 适量
  • 盐 适量
  • 酵母 1袋
  • 花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤

  • 韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤：1
    1
    面粉加酵母粉用温水和成较硬的面团。
  • 韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤：2
    2
    略揉，发酵到两倍大。
  • 韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤：3
    3
    平菇洗净焯水。
  • 韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤：4
    4
    捞出沥干，挤出水分切碎。
  • 韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤：5
    5
    猪肉馅放上味达美、五香面、香油、盐调匀。
  • 韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤：6
    6
    粉丝泡软。
  • 韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤：7
    7
    韭菜洗净沥水，切碎，粉条剪成小段。
  • 韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤：8
    8
    把腌好的肉馅和蘑菇、粉条、韭菜加盐和花生油一起调匀。
  • 韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤：9
    9
    发好的面反复揉光滑，切成剂子。
  • 韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤：10
    10
    擀成中间略厚的面皮。
  • 韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤：11
    11
    包入菜馅。
  • 韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤：12
    12
    包子生坯放入蒸箱40度发酵10分钟，100度蒸25分钟。
  • 韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤：13
    13
    出锅。
  • 韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤：14
    14
    暄软鲜香，儿子五岁，吃了三个。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   包子  
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更新时间：2026/4/16 8:51:58