食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
口水鸡的做法步骤
-
1鸡腿用剪刀去骨。 -
2冷水下锅，放姜片和八角，煮20分钟，再焖5分钟。 -
3准备红油原料：辣椒面、花椒面、白糖、熟芝麻，拌汁：生抽、老抽、醋，大葱切段，香葱切小段。 -
4热油小火煎大葱段和香叶。 -
5捞出后浇红油原料里做成红油。 -
6煮好的鸡腿放冰水冷却。 -
7切块放盘。 -
8先浇汁。 -
9再浇红油。 -
10撒上花生碎和香葱末，上桌。
小窍门
鲜香麻辣哈！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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