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诗文
卤鸡爪
释义
“卤菜,可作热菜也可作凉菜,省时方便。”
食材明细
主料
鸡爪
3OO克
辅料
卤水
1钵
糖色
小半碗
盐
适量
香油
少许
五香 口味
卤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
卤鸡爪的做法步骤
1
把鸡脚处理干净后,放入锅中飞水。
2
飞过水后,把鸡爪尖斩掉,再斩成二半。
3
锅开火,放入卤水加入糖色煮开,调好味。放入鸡爪烧开后转小火慢卤至熟稔。装盘洒点香油,即可开吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜 家常菜 朋友聚餐 午餐
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更新时间:2026/1/2 18:16:46