食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜拌木耳的做法步骤
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1小芹菜特别嫩，如果不是因为天气很冷，我都喜欢直接吃生的。 -
2洗净的芹菜拍一拍，切段。
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3泡发好处理干净的木耳切粗丝。
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4精肉切丝。
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5锅烧开水。
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6放木耳和芹菜焯水，芹菜变色即可。
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7放精肉焯熟，捞出。
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8大蒜拍一下切条。
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9所有食材放一起。
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10我看颜色不够漂亮，又打了点胡萝卜丝进来。
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11放食盐。
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12放鸡汁和香油。
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13拌匀即可。
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14成品。
小窍门
胡萝卜素是脂溶性维生素，需要搭配油脂人体才能吸收，所以只要有拌菜里胡萝卜，一定要放点香油。
使用的厨具：煮锅
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