食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
宁波烤菜的做法步骤
-
1准备的材料。 -
2青菜洗净，五花肉洗净切片，年糕洗净切条。 -
3年糕放入热水锅中焯6分钟左右捞出过冷水。 -
4热锅热油，加盐倒入青菜煸炒至出水，炒至水干后盛出。 -
5锅中倒少许油，爆香葱姜、干辣椒、大料。 -
6下入五花肉煸炒。 -
7倒入料酒、老抽、辣酱、白糖和水，大火烧开转小火烧20分钟左右。 -
8放入青菜烤至青菜变成酱色。 -
9下入年糕烧至汁水收干。 -
10出锅装盘即可。
小窍门
煸炒青菜时一定要高温油，炒至青菜出水再烧干水捞出。这样在后来制作时不会出水。
所属分类：
热菜
浙菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 水煮鱿鱼虾
- 鸭肉焖节瓜
- 菠萝咕噜肉
- 榴莲千层蛋糕
- 杨梅干
- 瘦肉丝瓜汤
- 鸡蛋开洋炒毛毛菜
- 冬瓜龙骨汤
- 小白杏果酱
- 油炸小白条
- 腊肉烧粉丝
- 花生茯苓粉
- 老干妈青椒鸡蛋
- 杨梅干
- 上校鸡块
- 甜瓜樱桃酸奶碗
- 红烧目鱼
- 肉沫酱面
- 银耳玉米汁
- 发面馅饼
- 酸奶水果捞
- 8寸戚风蛋糕
- 红烧鸡翅
- 凉拌苦菊
- 鸡蛋肉饼汤
- guided
- guided missile
- guide dog
- guided tour
- guided visit
- guideline
- guidelines
- guidepost
- guide rail
- guide word
- guiding
- guiding light
- guiding principle
- guiding star
- guild
- 拟题忠节祠次韵（明·孙承恩）
- 拟题滕王阁次韵（明·孙承恩）
- 拟题玄兔应制（明·王弘诲）
- 拟题秀秀牡丹图（当代·谷海鹰）
- 拟题织锦图（宋·秦观）
- 拟题绵州推官厅六一堂（宋·杨万里）
- 拟题镇海楼（明·孙承恩）
- 拟题黄鹤楼（明·王恭）
- 拟题黎簿尉梅隐用其韵（宋·郑刚中）
- 拟饮酒效陶渊明十首（明·胡俨）
- 拟饮马长城窟行（明·陆深）
- 拟饯别同窗（当代·程滨）
- 拟香奁八咏 黛眉颦色（明·贝琼）
- 拟马防诗（魏晋·傅玄）
- 拟驱车上东门（明·王立道）
- 人间的净化与善美
- 瓶中人
- 精神病患(精)
- 电影漫步者/左岸译丛
- 风姿花传/草月译谭
- 十字军东征(多雷插图本)/名著图文馆
- 三看御妹(精)
- 包公怒斩曹国舅(精)
- 寒窑相会(精)
- 同仇敌忾(精)
- 金银花
- 没有你哪有我/跨度非虚构文库
- 大泽乡/跨度长篇小说文库
- 南方之南/中国新实力派作家作品文库
- 牛心套保村(中国最美古村落吉林白城)/中国古村落丛书