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诗文
素炒藕片
释义
“耦,清热解毒,健脾益胃。”
食材明细
主料
藕
3OO克
辅料
盐
适量
糖
少许
油
3O克
葱
2条
蒜茸
少许
芡粉
少许
蒜香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
素炒藕片的做法步骤
1
把藕用钢丝边搓边用自来水冲,这样皮易脱。土豆脱皮用这种方法也很好。
2
把藕切片,放入锅中加水,加盐煮熟,打起过凉。
3
热锅加入油,放入葱,蒜炒香,加入藕片,少许白糖,翻炒均匀,匀薄芡淋明油出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/9 12:41:57