“满满的胶原蛋白，咬一口回味无穷。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家常炖肘子的做法步骤
-
1肘子洗净，冷水放入锅中。 -
2烧开焯水几分钟，倒掉脏水洗净。
-
3葱切小段，姜切片。
-
4锅中放入适量植物油，放入肘子。
-
5加入一勺老抽，两勺白酒，一勺糖，三勺生抽，不断翻炒上色后加入葱姜。
-
6倒入电压力锅，加入花椒，八角，肉蔻。
-
7放入适量热水。
-
8放入适量盐。
-
9按下蹄筋键，程序结束后，再次按下蹄筋键，程序结束，自然放气。
-
10把肘子和汤倒入炒锅。
-
11汤汁粘稠，关火出锅。
-
12大火烧开。
-
13成品图。
-
14吃一口，满满的胶原蛋白。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐