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诗文
酸辣白菜
释义
“很简单的家常菜,酸辣开胃”
食材明细
主料
白菜
适量
葱
适量
姜
两片
干红辣椒
两个
花椒
适量
辅料
生抽
1勺
醋
1勺
糖
半勺
盐
适量
植物油
适量
淀粉
1勺
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣白菜的做法步骤
1
白菜去掉菜叶只留下白菜邦
2
白菜邦竖着从中间破开
3
用刀片成薄片
4
全部片成薄片
5
葱姜切碎
6
干红辣椒切成小段
7
一勺淀粉放入小碗,加入适量清水调匀
8
锅中放入适量植物油,放入适量花椒爆香,然后把花椒捞出不要
9
放入葱姜爆香
10
放入干红辣椒爆香
11
放入白菜翻炒
12
放入一勺生抽翻炒
13
放入一勺醋翻炒
14
放入半勺糖适量盐翻炒。反复翻炒使白菜变软
15
白菜变软后,把淀粉汁倒入锅中,大火翻炒均匀关火。喜欢吃味精或香油的,可以加入味精香油调味。
16
盛盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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have up your sleeve
have vengeance on
have what it takes
have words
have words with
have worked up
have your back to the wall
have your ear to the ground
have your eye on
have your eye on doing
have your eye on the ball
have your fill
have your fill of
have your fill of doing
have your fingers crossed
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原注香扇坠见《板桥杂记》鬲溪梅令 寄怀凫(清·戴延介)
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更新时间:2026/4/21 1:32:38