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诗文
酸辣白菜
释义
“很简单的家常菜,酸辣开胃”
食材明细
主料
白菜
适量
葱
适量
姜
两片
干红辣椒
两个
花椒
适量
辅料
生抽
1勺
醋
1勺
糖
半勺
盐
适量
植物油
适量
淀粉
1勺
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣白菜的做法步骤
1
白菜去掉菜叶只留下白菜邦
2
白菜邦竖着从中间破开
3
用刀片成薄片
4
全部片成薄片
5
葱姜切碎
6
干红辣椒切成小段
7
一勺淀粉放入小碗,加入适量清水调匀
8
锅中放入适量植物油,放入适量花椒爆香,然后把花椒捞出不要
9
放入葱姜爆香
10
放入干红辣椒爆香
11
放入白菜翻炒
12
放入一勺生抽翻炒
13
放入一勺醋翻炒
14
放入半勺糖适量盐翻炒。反复翻炒使白菜变软
15
白菜变软后,把淀粉汁倒入锅中,大火翻炒均匀关火。喜欢吃味精或香油的,可以加入味精香油调味。
16
盛盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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其夕宿独乐园诘朝将归赋诗(宋·司马光)
其年曰:离奇怪诡,笔墨之妙在此。如鼓天风(清·曹贞吉)
其年检讨见和绿雪之作复遗岕茶一器索赋(清·王士禛)
其日巡镇诸公暨诸藩臬候送于崇仁寺予亦有诗(明·朱诚泳)
其日雨中闻姚黄开戏成诗二章呈子骏尧夫(宋·司马光)
其源(宋·释居简)
具上人以诗相别复和之(宋·葛立方)
具区山中作(明末清初·屈大均)
具区明月与傅吴令九月望夜泛胥口作(明·张元凯)
具区耕隐歌为盛征士作(元末明初·谢应芳)
具区阁(宋·贾收)
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更新时间:2026/4/7 10:48:37