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诗文
酸辣白菜
释义
“很简单的家常菜,酸辣开胃”
食材明细
主料
白菜
适量
葱
适量
姜
两片
干红辣椒
两个
花椒
适量
辅料
生抽
1勺
醋
1勺
糖
半勺
盐
适量
植物油
适量
淀粉
1勺
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣白菜的做法步骤
1
白菜去掉菜叶只留下白菜邦
2
白菜邦竖着从中间破开
3
用刀片成薄片
4
全部片成薄片
5
葱姜切碎
6
干红辣椒切成小段
7
一勺淀粉放入小碗,加入适量清水调匀
8
锅中放入适量植物油,放入适量花椒爆香,然后把花椒捞出不要
9
放入葱姜爆香
10
放入干红辣椒爆香
11
放入白菜翻炒
12
放入一勺生抽翻炒
13
放入一勺醋翻炒
14
放入半勺糖适量盐翻炒。反复翻炒使白菜变软
15
白菜变软后,把淀粉汁倒入锅中,大火翻炒均匀关火。喜欢吃味精或香油的,可以加入味精香油调味。
16
盛盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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比与鲜于柬之游池上已而辱三诗见示因次韵(宋·晁公溯)
比丘观音赞(明·刘崧)
比从人觅酒皆酸薄戏作此诗(宋·陆游)
比以形字韵诗递送张功甫直阁未报复于本韵中(宋·曾丰)
比以拙诗戏调张籍不知作者已盈轴矣辄和两韵(宋·郑清之)
比以补陀刻寄少冯有诗复答之并示杨吉老释介(宋·吴则礼)
比以酒饷师伯浑辱诗为谢今次韵(宋·晁公溯)
比作诗从成父索不老泉并简子进昆仲今日成父(宋·赵蕃)
比作陈下瓜曲酿成奇绝属病疡不敢取醉小啜而(宋·陆游)
比作青萝山塔记并徐敏求墓铭皆蒙宏道为书作(宋·葛胜仲)
比作黑饭新茶二首未蒙文中县丞宠和走笔再赋(宋·葛胜仲)
比同彦平谒希颜千里昆仲千里留醉短项翁彦平(宋·乐备)
比同诸友联辔湖边终日不能一诗戏用前韵(宋·钱时)
比和知宗诗牵于押韵以招虞为戏果蒙见招复用(宋·王十朋)
比因和首座诗有故欲撩公懒是真之句名其室曰(宋·赵蕃)
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更新时间:2026/4/7 12:21:02