食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
花色蛋糕的做法步骤
-
1蛋清加1克柠檬汁，50克白砂糖分三次倒入用电动打蛋器打发成硬性发泡待用，另用一容器倒入牛奶玉米油白糖混合手动打匀称，使油乳充分交融。 -
2混合好的油乳加入20克玉米淀粉和100克低筋面粉，刮刀翻拌成泥 -
3打发好的蛋清分两次加入油乳泥中，炒菜一样拌匀，至颜色一致 -
4把蛋糕糊平均分成两份，其中一半加入可可粉 -
5可可粉蛋清糊高于纯蛋清糊的份量，这样更比较容易让花色蛋糕在烤制当中有流动状态，让形色自然。 -
6我用的量是八寸蛋糕模具，一勺蛋清糊加一勺可可蛋糕糊，交替倒入。最好都倒在模具中心位置 -
7直至倒完，成棒棒糖花纹 -
8用一支牙签由外而内向中心位置划拨，到中心即停，依次进行。 -
9烤箱预热150℃十分钟，调至130℃烤30-35分钟即可。中途观察上色程度，每个烤箱的温度脾气不同，适时操作，放置烤糊 -
10取出模具倒过来，拿起在30公分处震一下，容易脱模，放烤网待凉。 -
11切块食用，清新可口，比全蛋的味道更好哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 红烧带鱼
- 清香鲜美---荠菜馄饨
- 浪漫的酥性饼干——蛋黄玛格丽特饼干
- 原汤原味，鲜掉眉毛---春笋排骨汤
- 鲜美多汁---鲜肉笋丁烧麦
- 土豆肉酱拌面面
- 青瓜拌草莓
- 豆皮肉卷
- 醇香浓郁---香辣白鱼
- 满口留香---蜜汁烤排
- 外酥里嫩---金蒜茄盒
- 豆腐丁炒蛋
- 湘味十足：自制火焙鱼
- 南瓜蛋羹豆腐汤
- 肉炒柳蒿芽
- 芥末金针菇
- 酸豆角炒酥皮肉
- 【蒜香黄油三明治】
- 蒜叶花生米炒肉丁
- 娃娃菜煎蛋
- 辣椒豆腐鱿鱼丝
- 多菇砂锅煲
- 卤香瘦肉
- 粉蒸猫妮菜
- 嫩豆腐配南瓜丁
- 孤军作战
- 孤军奋战
- 孤军深入
- 孤军独战
- 孤军薄旅
- 孤削用英语怎么说
- 孤单什么什么的成语
- 孤单失群
- 孤士用英语怎么说
- 孤子什么什么的成语
- 孤子寡妇
- 孤孤什么什么的成语
- 孤孤单单
- 孤孤恓恓
- 孤孤零零
- 善赏花吟（宋·邵雍）
- 善长命作岁除日立春（宋·朱弁）
- 善颂堂（宋·袁说友）
- 善饮酒吟（宋·邵雍）
- 善饮（宋·沈辽）
- 喇嘛翠峰老僧挽诗三首（明·唐顺之）
- 喊泉（当代·吴金水）
- 喜丁仲容徵君至（明·张以宁）
- 喜七兄疾愈二首（宋·张耒）
- 喜万季用职方偕弱士金吾亚叔博士至粤旅中感（明·黎延祖）
- 喜三十二弟来（宋·晁公溯）
- 喜不思上人来（唐·贯休）
- 喜不群不疑见访（宋·释道潜）
- 喜与潮汕三市青年诗人沙溪笔会（当代·熊东遨）
- 喜与长文上人宿李秀才小山池亭（唐·孟郊）
- 高血脂防治精选(附光盘)/名医指路跨媒体丛书
- 小学数学的掌握和教学/教师教育新观察译丛
- 英语词语拾趣(圣经篇)
- 英语词语拾趣(莎士比亚篇)
- 丁丁上学记(第1季让小学生受益一生的60种优秀学习习惯)
- 法国作家怎么了/白色系列/巴黎丛书
- 从实践到文本(中小学教师科研写作方法导论)
- 致用英语综合教程(3学生用书高等学校英语专业教材)
- 爸爸的画(精编版)
- 课堂教学方法(理论篇)
- 幼儿园音乐教学手册/幼儿园教师胜任力培训丛书
- 马克思与古人(古典伦理学社会正义和19世纪政治经济学)/西方传统经典与解释
- 怎样上课才最棒(优质课堂教学的十项特征)
- 课堂教学方法(实践篇)
- 备课指南