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诗文
糖醋排骨
释义
“排骨各种味道都很好吃,最爱糖醋”
食材明细
主料
排骨
300g
生姜
2块
辅料
酱油
0.5匙
生抽
3匙
料酒
2匙
醋
4匙
白砂糖
5匙
甜香 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
新鲜生排骨放入锅内,加几片生姜,冷水没过,加热煮25分钟
2
煮好的排骨捞出,按以上配比放入酱料腌制五分钟,醋和酱油一定少放
3
锅内放油烧热,切好的姜丝入锅翻炒出味,腌好的排骨一块块捞出放入锅内煎,翻动至两面金黄
4
将腌排骨的酱料倒入锅内,和排骨一起烧至收汁,加入少量冷水,继续翻炒收汁
5
在锅内酱汁差不多收汁时,加五勺白砂糖翻炒,最后加适量醋翻炒起锅即可
小窍门
中途加凉水可使排骨更加q弹
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/4/17 15:52:50