“排骨各种味道都很好吃，最爱糖醋”
食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1新鲜生排骨放入锅内，加几片生姜，冷水没过，加热煮25分钟
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2煮好的排骨捞出，按以上配比放入酱料腌制五分钟，醋和酱油一定少放
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3锅内放油烧热，切好的姜丝入锅翻炒出味，腌好的排骨一块块捞出放入锅内煎，翻动至两面金黄
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4将腌排骨的酱料倒入锅内，和排骨一起烧至收汁，加入少量冷水，继续翻炒收汁
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5在锅内酱汁差不多收汁时，加五勺白砂糖翻炒，最后加适量醋翻炒起锅即可
小窍门
中途加凉水可使排骨更加q弹
使用的厨具：平底锅
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