食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五香凤爪的做法步骤
-
1（1）把新鲜鸡爪洗净，剪去鸡爪尖。晾干。 -
2（2）热锅放入色拉油 -
3（3）油热后，放入红辣椒、生姜、葱花炝锅。 -
4（4）再放入新鲜鸡爪，煸炒至转色。 -
5（5）依次加入桂皮，八角、糖20G、鲜酱油30G、料酒上色后，再加少许热水或高汤，盖上锅盖煮上15分钟，看是否酥烂。 -
6（6）等到酥烂后，加入鸡精，待汤汁收到粘稠时，关火。装盘即可。
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