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诗文
鱼露红烧肉
释义
食材明细
主料
三层肉
500克
辅料
鱼露
1勺
料酒
1勺
食盐
1勺
老抽
1勺
生姜
1块
大蒜
1个
冰糖
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鱼露红烧肉的做法步骤
1
三层肉,切成小方块;
2
把三层肉,放入到锅里,加入适量的水;
3
把水烧干,翻炒,微焦黄;
4
加入生姜蒜,煸香;
5
再调入盐;翻炒;
6
加入冰糖,翻炒,上色;
7
这时候,要勤翻炒,防止焦;
8
调入老抽和料酒;
9
再加入鱼露,适量,翻炒;
10
加入平肉的水;闷烧;
11
收汁,撒点葱,就可以出锅了;
12
一碗,色香味俱全的红烧肉,好吃,舔舌头;
13
成品
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/1/2 10:51:23