食材明细
- 酸咸 口味
- 氽 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄浓汤汆肉片的做法步骤
-
1鸡胸肉剔掉筋膜、肥油，洗净 -
2切薄片(只用了一半) -
3加半个鸡蛋清、胡椒粉、少于盐 -
4抓匀，腌制十来分钟 -
5番茄两个 -
6在火上烤一下，很容易去皮 -
7去皮后的番茄，一个切小碎丁，一个切块 -
8锅里注油烧热，爆香葱姜 -
9下番茄丁 -
10小火炒出红汤 -
11下番茄块，翻炒片刻 -
12加两小碗水 -
13煮沸后加盐调味 -
14下腌好的鸡胸肉片，不要搅动 -
15汆烫至鸡胸肉变色 -
16加香菜末 -
17搅匀即成 -
18成品，酸咸鲜香
使用的厨具：炒锅
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